Добавить рецепт
Елена ЧРоссия, Екатеринбург
Репутация: +19923Все рецепты автора: 365
Дата публикации: 2015-03-04
Рецепт понравился: 89 
Рецепт: Минтай, запеченный в духовке - со сметаной и сыром.
Ингредиенты:
минтай - 2 шт.;
сметана 20% - 250 гр;
сыр твердый - 100 гр;
соль - 0,5 ч.л.;
перец черный молотый - по вкусу;
зелень - по вкусу;
горчица - 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
минтай - 2 шт.;
сметана 20% - 250 гр;
сыр твердый - 100 гр;
соль - 0,5 ч.л.;
перец черный молотый - по вкусу;
зелень - по вкусу;
горчица - 0,5 ч.л.
Минтай - рыба достаточно не прихотливая, готовить легко, костей мало, мясо белое и нежное и что немаловажно не дорогая рыба.
Если готовим просто под сырной корочкой, то можно сбрызнуть лимончиком, если в сметанном соусе, то лимон добавлять не нужно, чтобы сметана не расслоилась.
Рыбу моем, чистим, плавники срезаем,
режем на куски около 4 см
Солим по вкусу, по вкусу перчим черным молотым перцем.
Готовим соус.
В сметану добавляем горчицу, соль и перец и хорошо перемешиваем.
На рыбу выкладываем соус, сверху зелень любая по вкусу
(у меня смесь укроп/лук/петрушка)
Сыр твердых сортов трем на мелкой терке.
И щедро посыпаем рыбу.
Минтай готовится быстро, в разогретой духовке до 180 градусов оставляем на 20-30 минут.
В процессе приготовления:
Для готовности рыбы ориентируемся на легкую румяную сырную корочку.
Подавать отлично с пюре или рисом.
На второй день тоже отлично, соус загустеет.
Остается только подогреть.
Приятного аппетита!
Если готовим просто под сырной корочкой, то можно сбрызнуть лимончиком, если в сметанном соусе, то лимон добавлять не нужно, чтобы сметана не расслоилась.
Рыбу моем, чистим, плавники срезаем,
режем на куски около 4 см
Солим по вкусу, по вкусу перчим черным молотым перцем.
Готовим соус.
В сметану добавляем горчицу, соль и перец и хорошо перемешиваем.
На рыбу выкладываем соус, сверху зелень любая по вкусу
(у меня смесь укроп/лук/петрушка)
Сыр твердых сортов трем на мелкой терке.
И щедро посыпаем рыбу.
Минтай готовится быстро, в разогретой духовке до 180 градусов оставляем на 20-30 минут.
В процессе приготовления:
Для готовности рыбы ориентируемся на легкую румяную сырную корочку.
Подавать отлично с пюре или рисом.
На второй день тоже отлично, соус загустеет.
Остается только подогреть.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
