Рецепт: Заливной пирог с мясом и капустой - в духовке.
Ингредиенты:
фарш мясной - 250 г.;
капуста белокочанная - 150 г.;
лук репчатый - 1 гол.;
молоко - 400 мл.;
разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.;
масло сливочное - 150 г.;
яйца куриные - 3 шт.;
мука - 2,5 ст.
Способ приготовления:
фарш мясной - 250 г.;
капуста белокочанная - 150 г.;
лук репчатый - 1 гол.;
молоко - 400 мл.;
разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.;
масло сливочное - 150 г.;
яйца куриные - 3 шт.;
мука - 2,5 ст.
Быстрый пирог на жидком тесте я уже пекла, теперь у меня еще образовался один рецептик заливного теста для пирога с мясо-капустной начинкой. Очень сытный и вкусный пирог.Сначала я сделала начинку: обжарила фарш на подсолнечном масле, добавила квашеную капусту и репчатый лук - посолила, поперчила и все вместе обжарила до готовности.Для теста я в миске разбила 3 яйца, добавила соль и разрыхлитель взбила и добавила молоко, размешала.В муку положила размягченное сливочное масло и вместе размяла до однородной массы.Мучную масляную смесь добавила в яично-молочную жидкость и замесила тесто. Дала подышать тесту пару минут.Форму для выпечки смазала подсолнечным маслом, вылила большую часть теста в формусверху выложила готовую начинкуи залила оставшимся тестом.Разогрела духовку до 200 градусов поставила форму с пирогом выпекаться на 40 минут. Вынула готовый пирог из духовки, дала остыть, порезала на кусочки. Вот так он выглядит в разрезе.Приятного чаепития!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту: