Рецепт: Щи с кислой капустой - острые

Всем привет!
Сегодня расскажу и покажу как приготовить щи с кислой капустой...
Мой муж без супа не может прожить и дня, а самые любимые-это борщ, щи и солянка... поэтому супы у нас невыводны из дома...
Готовим вместе со мной щи с кислой капустой, только они у нас получатся острые, т. к. мой муж любит все острить... надеюсь кто-нибудь из читателей тоже любитель все перчить...
Приступаем?
Подготавливаем продукты, нам понадобится: мясо на косточке (косточка дает супер ароматный бульон), квашеная капуста, картофель, лук репчатый, томаты, перец черный молотый, соус табаско, лавровый лист и наконец, приправа vegetta...(кстати, рецепт расчитан на кастрюлю 6 листров, если вы меньше варите, то сокращайте количество ингредиентов)

Наливаем в кастрюлю воду и сразу же отправляем туда капусту (капуста варится долго, тем более квашеная, а нам нужна она мягенькая)

Следом, добавляем мясо и варим примерно 1,2 часа на медленном огне

Пока вся наша прелесть варится, готовимся к следующим этапам (чтобы время зря не терять...
Картофель нарезаем кубиками

Мелко нарезаем лук

Рубим чеснок

И готовим поджарку, для этого: отправляем на сковороду лук

Обжариваем его до золотистого цвета

К луку добавляем нарезанные кубиками помидоры

И тушим на маленьком огне 15-20 минут
20 минут прошло, поджарка готова

А к этому времени и бульон с капустой наварился...
Добавляем в суп картофель

Следом отправляем в суп поджарку

Далее добавляем 2 ст. ложки приправы vegetta(кстати, она содержит соль и нет необходимости отдельно солить суп)

Добавляем рубленый чеснок

Капаем соус табаско (6 капель)

Посыпаем черным молотым перцем

И наконец, добавляем 3 лавровых листа

Накрываем крышкой и варим 15 минут на медленном огне

15 минут прошло и оставляем на полчаса наш суп, чтобы он настоялся...
С нетерпением ждем полчаса... и вот... можно кушать...
Сверху посыпаем укропом и добавим сметану...
Приятного аппетита!