Рецепт: Печенье "Маисовые яблоки" - из кукурузной муки
Ингредиенты:
кукурузная мука - 175 г;
крахмал картофельный - 50 г;
мука пшеничная - 50 г;
сахар-песок - 65 г;
яйца куриные - 1 шт;
масло топленое - 125 г;
разрыхлитель теста - 2 ч.л;
ликер "бейлиз" - 2 ст.л;
цедра апельсина - 1 шт;
гвоздика целая - для декора
Способ приготовления:
кукурузная мука - 175 г;
крахмал картофельный - 50 г;
мука пшеничная - 50 г;
сахар-песок - 65 г;
яйца куриные - 1 шт;
масло топленое - 125 г;
разрыхлитель теста - 2 ч.л;
ликер "бейлиз" - 2 ст.л;
цедра апельсина - 1 шт;
гвоздика целая - для декора
Решила что-нибудь испечь из кукурузной муки и обратилась к интернету. Нашла интересный рецепт печенья, которое называется "Маисовое яблоко". Воспользовалась им.
Итак начнём. В оригинальном рецепте было заявлено сливочное масло, я же взяла топлёное. Соединяем масло, яйцо, сахар и взбиваем.Добавить цедру апельсина, ликёр и разрыхлитель и перемешать.Кукурузную, пшеничную муку и крахмал смешать в отдельной мискеи соединить с масляной массой. Замесить тесто и сформировать шар.Завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на час.
Затем разделить тесто на кусочки и скатать шарики.Каждый шарик обвалять в сахаре и воткнуть гвоздички, чтобы изобразить яблоко.Полученные яблочки выложить на противень, застеленный силиконовым ковриком.Духовку нужно предварительно разогреть до 200 градусов и выпекать печенье 25 минут. Печенье получается очень рассыпчатое.
Итак начнём. В оригинальном рецепте было заявлено сливочное масло, я же взяла топлёное. Соединяем масло, яйцо, сахар и взбиваем.Добавить цедру апельсина, ликёр и разрыхлитель и перемешать.Кукурузную, пшеничную муку и крахмал смешать в отдельной мискеи соединить с масляной массой. Замесить тесто и сформировать шар.Завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на час.
Затем разделить тесто на кусочки и скатать шарики.Каждый шарик обвалять в сахаре и воткнуть гвоздички, чтобы изобразить яблоко.Полученные яблочки выложить на противень, застеленный силиконовым ковриком.Духовку нужно предварительно разогреть до 200 градусов и выпекать печенье 25 минут. Печенье получается очень рассыпчатое.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту: