Рецепт: Американские пончики - воздушные, нежнейшие, тают во рту

. Пончики, ах эти пончики, какие вы все таки вкусняшки! Когда в первый раз их приготовила, я просто была в восторге от них, я просто смаковала! Они получились настолько воздушными и вкусными, просто словами не передать! И так для приготовления этих восхитительных пончиков нам понадобиться следующий набор продуктов и немного фантазии для их украшения:
Стакан молока
Сухие дрожжи 1 ч. л
Сахар примерно 2-3 ст. л
2 яичных желтка
Слив. масло 40 г
Щепотка соли
Мука сколько возмет
Приступаем, наливаем в миску тёплое молоко, насыпаем туда дрожжи, накрываем и даем дрожжами немного активизироваться,

затем в отдельной посуде, отделяем белки от желтков, нам понадобятся только желтки. Растапливаем и остужаем сливочное масло, затем к желткам добавляем растопленное сливочное масло, сахар, соль и хорошенько взбиваем вилкой. Если хотите чтоб пончики были слаще добавляете побольше сахара.

к этому времени наша опара готова,

к молокам и дрожжам добавляем нашу смесь из яичных желтков, масла, сахара и соли.

Теперь постепенно добавляем муку,

и замешиваем эластичное, упругое, но не твердое тесто. Вот такое,

накрываем и убираем в тёплое место, чтобы наше тесто поднялось быстрее, можно набрать горячюю воду в кастрюлю и поместить наше тесто туда, т. е делаем водяную баню. Тесто поднимается быстро. Пока можно накрыть на стол, заварить чаю, прибраться на нашей кухне. И вот наше тесто подошло,

раскатываем наше тесто в вот такой не очень тонкий пласт, чашкой вырезаем круги, а крышкой от бутылочки внутри круга вырезаем ещё маленький круг, вот так, раскладываем на салфетку и даем немного подняться минут 5-10,

разогреваем наше масло, и жарким наши пончики. От оставшегося тесто, формируемый шар и разделаем его на маленькие шарики, для пончиков меньшего размера без раскатывания. Просто формируемый руками пончики, вот таким образом,

Жарим наши пончики, когда одна сторона станят румяной, переворачиваем на другую сторону,

после жарки выкладывает их на бумажную салфетку, чтоб стекло лишнее масло. Ну вот наши пончики готовы, а теперь все зависит от вашей фантазии, можете украсить конфети, растопленным шоколадом, глазурью или цветной помадкой. На самом деле они очень быстро готовяться и в два раза быстрее сьедаются, проверено! Нежные, воздушные, вкусные МММ...! Просто няшечки! Приятного аппетита мои дорогие!