Рецепт: Открытый пирог с мясом - "с капустой"

Всем привет! Сегодня решил поделится рецептом открытого порога с мясом. Вот как я его готовлю. Начинаю с капусты мелко её шинкую.

Затем наливаю в сковороду небольшое количество растительного масла и обжариваю капусту с фаршем вместе, до готовности при этом разминаю фарш, чтобы не было комочков.

Готовый фарш солю, перчу по вкусу и добавляю сливочное масло, всё перемешиваю и убираю с огня даю остыть.

Пока остывает фарш, готовлю тесто, в творог добавляю пять столовых ложек растительного масла, соль, перец и разминаю всё тщательно вилкой.

Затем добавляю муку (просеиваю).

Замешиваю тесто, оно должно быть однородным и эластичным.

Тесту необходимо дать постоять под салфеткой минут 10. Через 10 минут, раскатываю пласт толщиной 3-5 мм.

Потом вырезаю тесто больше чем форма для запекания на 1-2 см. для бортика, и выкладываю в форму.

Далее идёт начинка.

Из оставшегося теста нарезаю полоски для украшения пирога, и выкладываю сверху в виде "сетки".

Пирог ставлю в разогретую духовку на 30 минут. Через пол часа пирог готов.

Даю немного остыть и зову всех к столу.

Всем приятного аппетита!