Настойка на клюкве
Репутация: +3978
Все рецепты автора: 19
Дата публикации: 2015-03-05
Рецепт понравился: 55

Рецепт: Настойка на клюкве - на базе самогона

Ингредиенты:
самогон 50 град - 1.5 литра;
клюква - 300-400 гр;
сахар-песок - 200-300 гр
Способ приготовления:
Самогонные настойки я делаю уже достаточно давно. Предлагаю вашему вниманию изготовление женского напитка- клюквенную настойку.
Вообщем-то все просто. Берем самогон, в данном случае 50 град.
Вот измеряем спиртомером, тут все видно.

Настойка на клюкве


Берем садовую клюкву из магазина.

Настойка на клюкве



Если есть обычная клюква, думаю хуже не будет. Каждую ягоду я протыкаю шилом. Вот на это количество ягод ( а здесь 380 гр.) у меня ушло 15 минут.

Настойка на клюкве


Ну еще берем сахар. Тут сложно советовать, клюква ягода кислая. В нашей семье прижилась не очень сладкая настойка, я кладу 200 гр. сахара. Любите послаще, положите 300 гр. сахара.

Вот все ингредиенты готовы к смешиванию.

Настойка на клюкве


Клюкву и сахар закладываю в двухлитровую банку. Вот так это выглядит.

Настойка на клюкве



И заливаю самогоном. Вошло 1.5 литра. Вот так это выглядит.

Настойка на клюкве


По готовности ягода осядет на дно. И напиток приобретет красивый ягодно-красный цвет. Примерно вот такой.

Настойка на клюкве



Скажу сразу, это я слил остатки из бутылки, поэтому не очень прозрачно, с осадочком. И можно увидеть клюквенные семечки на дне. Вообще напиток будет прозрачный.

Банку убираю в темное место и пару раз в неделю достаю и переворачиваю в руках, сахар так быстрее разойдется.
Любую настойку я настаиваю не меньше месяца, вообще чем дольше тем более насыщенный вкус.

Самогон у меня 50 град. Как известно, сахар градус понижает. Когда напиток будет готов, крепость не будет ощущаться. По моим ощущениям градусов 30 получится, ну вообщем женщинам нравится.

Теперь о стоимости. Вот стоимость клюквы.

Настойка на клюкве


200 гр. сахара - 10 руб.
1.5 литра самогона- 120 руб, при собственном изготовлении.
Итого- 203 рубля за 1.5 литра клюквенной настойки, т. е. примерно 63 рубля за поллитровую бутылку.
Это стоимость ингредиентов. Прибавьте еще ваши трудозатраты, но их каждый оценивает по разному.

Рекомендую к употреблению. ))

Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 63 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Оставить свой комментарий