Рецепт: Песочный пирог к 8 марта "Яблочные розы" - с ореховым кремом

В преддверии замечательного весеннего праздника 8 марта, хочу поделиться с Вами рецептом нарядного, праздничного, очень вкусного песочного пирога с арахисовым кремом "Яблочные розы"
Для его приготовления понадобятся совершенно простые продукты, по стоимости выходит тоже очень бюджетно по моим подсчетам 250р ушло на продукты! А получается невероятно красиво!!!

Итак приступим.

1 этап ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА
Растереть сахарный песок 80грамм и сливочное масло 120 грамм

В растертую массу песка и сливочного масла добавить 2 яйца.

Затем добавляем обязательно просеянную муку, чтобы она была легкая насыщенная кислородом - 400 грамм.

И замесить ровное тесто, скатать в колобок, чтобы не липло к рукам.
Завернуть в пищевую пленку (или в пакет) и убрать в холодильник на 1 час.

... А тем временем пока тесто отдыхает, займемся яблоками и арахисовым кремом.

2 этап. ПОДГОТОВКА ЯБЛОК.

Яблочки лучше всего брать красные. Кожуру оставляем и режем тонкими дольками или на кружочки. Как получалось я резала со всех сторон обходя сердцевину.

Лучше получается тоненько резать керамическим ножом, важно чтобы яблочные дольки были тоненькие и мы смогли их потом крутить в розочки.

На плите нагреть 1 литр воды, добавить в него 300 грамм сахара. Довести до кипения и в сахарный сироп опустить яблочные дольки.

Довести до кипения и сразу сливаем в дуршлаг. и Даем яблочкам остынуть и чтобы стекли остатки сиропа.

... Пока стынут яблочные дольки.

3 этап. ПРИГОТОВИМ АРАХИСОВЫЙ КРЕМ.
Арахис берем 100 грамм его нужно обжарить на сухой сковороде примерно минут 5.

Выложить арахис со сковороды в тарелку и отделить от шелухи руками, она с жареного арахиса слетает сама очень легко.

Арахис нужно как можно мельче измельчить.

Соединить 100 грамм измельченного арахиса и 100 грамм сахарного песка.

Кусочек сливочного масла комнатной температуры 50 грамм и натуральный йогурт комнатной температуры 80мл перемешать вместе в отдельной чаше. И добавить к арахису и сахарному песку.

Теперь добавить 1 куриное яйцо ко всей этой массе и тщательно перемешать.

Получили вот такую арахисовую массу

Теперь взбиваю пару минут погружным блендером.
И итоге у нас получился замечательный арахисовый крем а-ля франжипан, который будет отлично держать розочки.

Как раз прошел ровно час, можно вынимать из холодильника песочное тесто. Раскатать примерно 5мм в толщину и выложить в форму для выпечки.
У меня была 24 см разъемная. По краям сделать бортики.

Выливаем арахисовый крем в середину. И отправляем в духовку разогретую до 170С на 30-35 минут

... Пока песочное тесто пропекается. Займемся украшением.

4 этап. ЯБЛОЧНЫЕ РОЗЫ.

Яблочные дольки к тому времени уже остыли. После сахарного сиропа в котором мы их чуть поварили они стали мягкими. Если дольки получились толстоватыми они не будут скручиваться, будут ломаться.
Берем кружок яблочный и режем пополам.
Если изначально была половинка, берем половинку и скручиваем ее, как в рулетик. Это и будет сердцевина бутона.

Второй половинкой тоненькой яблочной дольки оборачиваем, как лепестком нашу сердцевину с одной стороны, потом берем еще половинку кружочка, оборачиваем с другой стороны. Краешки можно чуть отгибать, чтобы получилось как лепестки.
И получается вот такая милая яблочная розочка. Они прекрасно держат форму, потому как сладкие после сиропа.

Я собираю дальше яблочные розочки и ставлю их на разделочную доску.

Пока я их крутила, прошло 30 минут. Вытаскиваем песочный пирог из духовки и приступаем к последнему этапу.

5 этап. САЖАЕМ ЯБЛОЧНЫЕ РОЗЫ И УКРАШАЕМ ПИРОГ.

Сразу как достала горячий пирог из духовки по кругу сажаю все накрученные розочки в арахисовый крем. Из духовки крем получается мягкий и вязкий пока еще не застыл, поэтому это отличный крепеж для нашего букета. Розы не разваливаются и прекрасно держатся!

Дополнительно я решила украсить яблочные розы красным крыжовником, который у меня был в морозилке с лета. Вы можете использовать любые ягоды, которые у вас есть.
Ягоды я разморозила у меня была вишня и крыжовник.

И в промежутки между розочками просто воткнула ягодки.

Вынула аккуратно из разъемной формы пирог, когда полностью остыл и переложила на красивую тарелку.

Из таких простых продуктов можно приготовить вот такую красоту!
Такой пирог можно приготовить в подарок или к столу. Смотрится очень нарядно! А на вкус, это нужно пробовать! Песочное тесто с арахисовым кремом и нежные на вкус яблочные розы это очень вкусно!
Вот фото в разрезе.

Вот отрезанный порционно кусочек. Резала острым керамическим ножом, как видите розочки не развалились!

Всех девочек поздравляю с прекрасным праздником 8 марта!
Вдохновения Вам, хорошего настроения, ярких солнечных дней, много внимания со стороны Ваших мужчин и красоты!

P.S: Всем спасибо за комментарии, голоса и мне будет очень приятно, если кому то придется по душе и Вы используете этот рецепт на своей кухне!