Рецепт: Пьяная баранина - с макаронами

Очень уж мне нравится тушеная баранина, а особенно, та, которая тушилась в вине. И не представляю себе, как ее можно не любить.
Делюсь с вами своим рецептом приготовления такого нежного мяса с соусом.
Лук очистить, нарезать и вместе с натертой морковкой слегка поджарить в казанке.

Баранину замочить предварительно и нарезать на кусочки. Добавить ее к овощам, а также две столовые ложки томатной пасты. Если томат сильно кислый, то всего одну ложку.
Хорошо перемешать и тушить в таком виде около десяти минут.

Теперь пришла очередь красного вина, которое нужно вылить в казанок. Поперчить и посолить баранину по вкусу, выдавить чеснок и тушить пять минут.

Затем можно залить мясо водой и накрыв крышкой тушить на среднем огне полчаса-час.

Баранину я подавала к макаронам, полив их соусом в котором тушилось само мясо. Также отличным гарниром может послужить рис или картошка.

Приятного аппетита!