Рецепт: Котлеты с овощами - С тыквой

1. Залить 4 ложки геркулеса чуть тёплой водой.

если в процессе приготовления, Вы видите, что вся вода впиталась, то нужно добавить ещё воды.

2. У меня был 1кг уже готового замороженного фарша индейка+курица.

Если Вы готовите фарш самостоятельно, то после того, как перемололи мясо, через мясорубку можно пропустить, морковку, лук и сельдерей. Если, как и у меня, у Вас готовый фарш, то смотрим дальше по пунктам :-)

3. На мелкой тёрке натираем морковку.

Затем натираем на мелкой тёрке стебли сельдерея и помидор.

Когда натираем помидор кожица остаётся, а т. к. она при тепловой обработке становится твёрдой, то через мясорубку его нельзя пропускать.

4. В блендере измельчаем тыкву и размоченные геркулесовые хлопья.
Если тыква размороженная, то нужно слить жидкость. С хлопьев тоже нужно слить лишнюю жидкость.

5. В фарш добавляем 2 яйца, соль и перец.

6. Затем добавляем все измельчённые овощи.

И измельчённую тыкву с овсянкой.

7. Измельчаем луковицу и тоже добавляем её в фарш.

8. Формируем котлетки. У меня получилось много, поэтому часть я выложила в противень. Сначала налить немного растительного масла (3 стол. лож), потом налить немного тёплой воды. Поставить на 20 мин на 250 градусов, затем на 150 градусов на 90 мин.

И часть в мультиварку. Так же немного растительного масла (3 стол. лож), затем на 2,5 часа на тушение и потом на 30 мин на выпечку, чтобы немного поджарить.

Приятного аппетита!