Рецепт: Ракушки с мясной начинкой - Диетические

Лично я готовила это блюдо сидя на одной из диет (-60). В ней можно использовать макароны твердых сортов. Решила приготовить макароны "Ракушки" с овощами. Если готовить не диетическое блюдо, то можно обжарить все овощи для наилучшего вкуса, я не обжаривала.
Ставим воду на плиту до закипания, подсаливаем. Как закипит варим макароны как указано на упаковке. У меня это было 15 минут.

Тем временем готовим начинку. Трем на крупной терке кабачок.

режем лук, добавляем к кабачку

режем мелко помидор, добавляем к остальным продуктам

трем на терке половину имеющегося сыра и добавляем к начинке

Солим, перчим, добавляем все специи которые вам по вкусу, перемешиваем

Макароны уже должны свариться, вынимаем, чуть остужаем, чтоб не обжеться. Форму для запекания чуть сбрызгиваем маслом и выкладываем на нее макароны.

Наполняем ракушки начинкой

Как все ракушки будут заполнены, желательно уложить их так, чтоб начинка не выпадала

Развести в воде две ложки томатной пасты, воды надо взять столько чтоб покрывало половину(можно больше) ракушек

Залить макароны томатной смесью и посыпать оставшимся сыром

Поставить в духовку на 20-25 минут на 180 градусов.
Я подавала с чесночным соусом и зеленью. Соус делала из натурального йогурта +соль+чеснок+зелень.