Рецепт: Оладьи из говяжей печени - рубленные на сковороде-гриль

Хочу поделиться одним из самых нежных и вкусных рецептов приготовления печени. Оладья тают во рту и заставят полюбить себя даже ненавистника печенки с детства!

Говяжью печень очень мелко нарезаем ножом (лучше использовать керамический нож), затем немного рубим, чтоб сделать кусочки еще меньше

Так же очень мелко крошим лук. При желании, можно пропустить его через мясорубку

Замачиваем в стакане воды ломтики белого хлеба. Можно использовать муку или картофельный крахмал для лучшего слипания фарша, но я больше люблю добавлять именно хлеб.

В миску с рубленной печенью добавляем яйца, лук

Крошим размоченный хлеб, солим перчим, и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

На предварительно разогретую и смазанную маслом сковороду выкладываем получившийся фарш

Аккуратно переворачиваем, когда оладья немного поджаряться

Готовые оладья из печени должны быть темными и хорошо прожаренными.

Можно подавать на стол!
Приятного аппетита!!!