Рецепт: Печень кролика в сметанном соусе - в мультиварке
Ингредиенты:
печень кролика - 350 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
сметана 20-25% - 200 гр.;
вода - 2 ст.;
соль - по вкусу;
растительное масло для обжарки - по вкусу
Способ приготовления:
печень кролика - 350 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
сметана 20-25% - 200 гр.;
вода - 2 ст.;
соль - по вкусу;
растительное масло для обжарки - по вкусу
Сегодня расскажу вам как вкусно и быстро приготовить печень на обед или ужин для себя и близких...Готовить по данному рецепту можно абсолютно любую печень какая найдется у вас в наличии. Единственное отличие от печени кролика, что любую другую желательно немного вымочить в молоке, что бы она стала нежнее.
У меня сегодня фаворитом стала печень кролика. Хочется отметить, что печень кролика относится к категории диетических субпродуктов, в ней много витаминов и минералов. Этот продукт будет полезен как взрослым так и детям.
В этом рецепте я буду использовать не только печень, но и сердечки от нескольких кроликов. Заливаем печень прохладной водой и оставляем на 15-20 минут, чтобы удалить кровь. Затем воду нужно слить.Режем печень небольшими кусочками, но не очень мелко, что бы во время термической обработки печень не стала пересушенной.Очищаем овощи. Лук режем полукольцами, морковь соломкой. Можно и мельче, но мне так больше нравится.На дно мультиварки наливаем небольшое количество масла и включаем режим " жарка". Когда масло накалится выкладываем лук и обжариваем периодически помешивая до прозрачностиЗатем отправляем морковь и жарим все вместе еще несколько минут до полуготовности морковиТеперь добавляем печень и обжариваем все вместе пару минут, не забывая помешиватьДалее добавляем сметануВсе хорошо перемешиваем, добавляем соль, можно добавить любимые специи, я сегодня обошлась без них. Блюдо и так получается очень вкусным и ароматным!Наливаем воду и все хорошо размешиваем. Воды льем на свое усмотрение. Если блюдо будете подавать без гарнира, то хватит и пол стакана. Если с гарниром, то лучше налить побольше, что бы печень получилась с подливом.Теперь закрываем крышку мультиварки и запускаем режим "выпечка" или "тушение" на 15-20 минут( время и режим выбирайте от мощности и объема вашей мультиварки). Вот и все. Получаем необыкновенно вкусное, ароматное и полезное блюдо!Гарнир к этому блюду подходит практически весь, будь то рис, макароны или картофель. Приятного аппетита!
У меня сегодня фаворитом стала печень кролика. Хочется отметить, что печень кролика относится к категории диетических субпродуктов, в ней много витаминов и минералов. Этот продукт будет полезен как взрослым так и детям.
В этом рецепте я буду использовать не только печень, но и сердечки от нескольких кроликов. Заливаем печень прохладной водой и оставляем на 15-20 минут, чтобы удалить кровь. Затем воду нужно слить.Режем печень небольшими кусочками, но не очень мелко, что бы во время термической обработки печень не стала пересушенной.Очищаем овощи. Лук режем полукольцами, морковь соломкой. Можно и мельче, но мне так больше нравится.На дно мультиварки наливаем небольшое количество масла и включаем режим " жарка". Когда масло накалится выкладываем лук и обжариваем периодически помешивая до прозрачностиЗатем отправляем морковь и жарим все вместе еще несколько минут до полуготовности морковиТеперь добавляем печень и обжариваем все вместе пару минут, не забывая помешиватьДалее добавляем сметануВсе хорошо перемешиваем, добавляем соль, можно добавить любимые специи, я сегодня обошлась без них. Блюдо и так получается очень вкусным и ароматным!Наливаем воду и все хорошо размешиваем. Воды льем на свое усмотрение. Если блюдо будете подавать без гарнира, то хватит и пол стакана. Если с гарниром, то лучше налить побольше, что бы печень получилась с подливом.Теперь закрываем крышку мультиварки и запускаем режим "выпечка" или "тушение" на 15-20 минут( время и режим выбирайте от мощности и объема вашей мультиварки). Вот и все. Получаем необыкновенно вкусное, ароматное и полезное блюдо!Гарнир к этому блюду подходит практически весь, будь то рис, макароны или картофель. Приятного аппетита!
Время приготовления: 45 мин.
Комментарии к рецепту:
kulinarochka · 2015-03-06 23:25:15
попробуйте, печень кролика можно заменить на куриную или говяжью, зато как вкусно!)
ответить
kulinarochka · 2015-03-06 23:27:49
согласна!))спасибо, для тех кто любит печень так же как я , блюдо придется по душе)
ответить
kulinarochka · 2015-03-06 23:44:59
я и на плите так делаю, в казанке, м-м-м, вкусно согласна!)
ответить