Рецепт: Пирог с картофелем и грибами - «Легче не бывает»

Последнее время просто катастрофически не хватает времени на приготовление сложных блюд. А так хочется порадовать своего любимого мужчину чем-нибудь особенным или хотя бы печеным пирогом с его любимыми начинками. Но только как подумаю о замесе теста. Это же так долго и следить за ним нужно, а потом еще раскатывать, да залеплять. Когда я готовлю пироги на дрожжевом тесте стараюсь начинку приготовить заранее, так как боюсь, вдруг не пропечется. Одним словом, свободного времени нужна целая уйма.

А на днях отыскала замечательный рецепт пирога «Легче не бывает». Решила попробовать приготовить. Была приятно удивлена. Оказалось все очень быстро и легко. Рецепт, который я нашла был с мясом, я представляю вашему вниманию два пирога: один с картофелем и луком, второй с картофелем и грибами.

А вообще можно готовить с любой начинкой, я пробовала и с мясом (фаршем) и с капустой. Каждый раз готовила с сырой начинкой, заранее ничего не тушила и не обрабатывала, все великолепно пропекается.

Приступим к замешиванию теста. Два стакана кефира перемешиваем с одной чайной ложкой соды и оставляем на 5 минут. В это время можно почистить и порезать картофель и лук.

Затем добавляем три яйца, одну чайную ложку соли, два стакана муки и хорошо перемешиваем. Тесто получается жидкое, его раскатывать не нужно.

Смазываем форму подсолнечным маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста.

На тесто выкладываем порезанный крулешками картофель и лук полукольцами. Солим и перчим по вкусу. Сверху все заливаем второй половиной теста. Если необходимо можно немного подравнять столовой ложкой.

Для начинки с грибами. Я так же, как и в первом случае выложила слой сырого картофеля, а на него обжаренные грибы с луком.

Ставим в разогретую духовку и печем около 40 минут при температуре 150 градусов.

Затем вынимаем из духовки. Даем немного остыть, и нарезаем. Пирог прекрасно кушать как в горячем, так и холодном виде.

Теперь мой муж кушает пироги каждый день. А для девушек, которые следят за своей фигурой, я скажу. Что вариант такого теста содержит меньше калорий, чем дрожжевое. Приятного аппетита.