Рецепт: Торт "Рафаэлло" - на сковородке

"Вместо тысячи слов", описывающих, какой этот тортик вкусный, я лучше раскажу, как его готовить.
Коржи выпекаются на сковородке, что очень экономит время.
Тесто будет таким, Растереть три яйца с одним стаканом сахара.

2/3 чайной ложки пищевой соды погасить уксусом и добавить в смесь.

Постепенно подсыпать три стакана муки в яичную смесь, при этом постоянно помешивая. Замесить тесто.

Сформировать пять-шесть одинаковых по размеру шариков.

Раскатать шарики в тонкие пласты и накрыть крышкой. Вырезать коржи. Собрать все остатки и снова раскатать и вырезать корж. Если тесто еще осталось, то теперь можно раскатать произвольную форму. Этот корж пойдет на украшение.

Каждый корж проткнуть вилкой.

Разогреть сковородку и выпекать коржи с двух сторон на среднем огне.

Из указанного количества муки и яиц вышло семь коржей.

Такой торт я решила перемазать заварным кремом.
Молоко вылить в кастрюлю и добавить в него сахар и оставшиеся три яйца. Взбить венчиком.

Опять продолжая взбивать высыпать три столовые ложки муки.

Поставить кастрюлю на плиту, постоянно помешивая. Довести до кипения.

Оставить крем на время, чтобы он остыл. Каждый корж обмазать и посыпать кокосовой стружкой. Сформировать торт.

Украсить можно натертым шоколадом или же тем самым бесформенным коржом, если он у вас все-таки получился из остатков, предварительно покрошив его. Также можно использовать и сами конфеты рафаэлло так, как это сделала я.

Приятного аппетита!