Рецепт: Шоколадная паста - Почти Nutella, только без консервантов

Здравствуйте всем!
Хочу поделиться своим древним рецептом вкусного десерта.
Если кто застал, в начале 90-х очень несладко жилось почти всем. А дети есть дети и сладкого им хотелось всегда, не зависимо есть у мамы деньги или нет.
Я уже не помню откуда в моей старой записной книжке появился этот рецепт, под кодовым названием "домашняя Нутелла", но готовила его я очень часто.
Дети выросли, жить стало легче, но рецепт своей актуальности не потерял. Только сейчас я его немного усовершенствовала и делюсь своим экспериментом.
Чтобы приготовить шоколадный крем, нам понадобятся такие продукты.

0.5 л. молока, 3 столовые ложки с горкой какао, 4 столовых ложки без горки муки, 1 пакет ванильного сахара, 1 стакан сахара обычного.
Горсть чищенных грецких орехов, но это не принципиально - если есть можно и миндальных добавить и кешью. В общем с начинкой можно экспериментировать.

В эмалированную кастрюльку вливаем молоко, добавляем сахар, какао, муку. Все это тщательно перемешиваем и ставим на маленький огонь.

Варим, непрерывно помешивая до кипения.
Это занимает около 10-15 минут. Но мешать надо обязательно и непрерывно, потому что если этого не делать масса пригорит и в самом креме будут не эстетичные комочки. Перед тем как выключить массу, добавляем пакетик ванильного сахара.

После того как выключили, даем крему немного остыть. А затем добавляем какао масло и перемешиваем до полного его растворения.
Но опять же таки какао масло не принципиальный ингредиент, хорошее сливочное масло вполне подойдет.
Туда же всыпаем 1/4 чайной ложки лимонной кислоты и измельченные орехи и пару капель ромового ароматизатора.
Ждем пока крем остынет, раскладываем его в чистые баночки и с большим аппетитом мажем остывший крем на белый хлеб и пробуем вкусную и надеюсь не вредную шоколадную пасту!

Приятного аппетита, надеюсь мой рецепт вам понравился!