Рецепт: Пирог "Манник" - В микроволновке

Рецепт этого простого и необыкновенно вкусного пирога я узнала несколько лет назад, когда мы приобрели микроволновку. Идею подкинула моя тетя, которая любит экспериментировать и предпочитает готовить разные вкусняшки с минимальной затратой времени.
Такой манник любит вся моя семья, причем используем его как отдельное блюдо, так и, как основу для различных десертов.
Самое главное правило в этом рецепте - строго соблюдать пропорцию продуктов, в противном случае, может пирог получиться не таким нежным и воздушным.
Продукты потребуются следующие:

Кефир у меня домашний, но лучше всего использовать с высоким процентом жирности.

для начала подготовим манную крупу, а именно, зальем ее кефиром, перемешаем и дадим постоять ей 15-20 минут до набухания.

В стеклянную кастрюльку для микроволновой печи помещаем сливочное масло. Кастрюльку следует выбирать с расчетом того, что в ней же и будет выпекаться манник, а следовательно ее борта должны быть на 1/3 выше уровня теста.

и отправляем в микроволновку на 1-2 минуты до его полного растопления:

В разбухшую манку высыпаем сахар и вбиваем яйцо:

Перемешиваем до однородной массы и полного растворения сахара.

Вливаем растопленное сливочное масло, которое уже должно остыть к этому времени:

Тщательно перемешиваем и всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и ванилином:

Перемешиваем, чтобы не было комочков:

Готовое полужидкое тесто выливаем в кастрюльку, в котором топилось сливочное масло:

Еще раз повторюсь, что тесто поднимается, поэтому посуду нужно брать на 4-5 сантиметров выше отметки теста.

Отправляем кастрюлю в микроволновую печь и не накрываем крышкой. Дополнительных режимов выбирать не нужно, а устанавливаем мощность 600 вт и время 6 минут.

После того, к а он немного остынет, переворачиваем на тарелку и он с легкостью выпадает из кастрюли.

Можно его и так есть с чаем или кофе, а можно разрезать на две части, смазать каким-нибудь кремом, например, взбитой сметаной с сахаром, и получится такой мини-тортик.

Манник - это пирог на все времена и случаи, так как он готовиться очень быстро, просто и без особых затрат. Получается он очень воздушным и необычайно вкусным и, что самое главное, не требует пропитки, так как достаточно сочный сам по себе.

Приятного аппетита!