Рецепт: Сырный салат с морепродуктами - К праздничному столу на 8 Марта.

Всем доброго времени суток!
И с праздником 8 Марта!
Каждая хозяйка к праздничному столу старается приготовить что-то такое, чтобы было не только вкусно, но еще и красиво.
Сегодня наш праздник и ох как не хочется готовить, хочется просто расслабиться и отдохнуть. Но супруг принес мои любимые цветы-орхидею, и уж накрыть стол в благодарность святое дело. Мы остались одни, так что много не готовим, а просто чисто символически выпить вина и отдохнуть.
Вот поэтому салатик у меня сегодня простой, но вполне торжественный и красивый.
Для приготовления я взяла то, что было в холодильнике:
-греческий сыр, понадобилось 150 граммов
-пачка крабового мяса массой 200 граммов
-йогурт или можно майонез, 3-4 столовых ложки
-один большой зубчик чеснока
-свежую морковь для украшения
-и маринованных маленьких осьминожков.

Салат готовится быстро, так что можно приступать.
Вооружаемся теркой самой мелкой и трем сыр.

Чеснок почистим и опять же трем на мелкой терке.

Крабовое мясо очень крохкое, поэтому что сможем, то натрем на мелкой терке, а остальное порубим ножом на мелкие кусочки.

Морковь так же натираем на мелкой терке. Она нам понадобиться для украшения готового блюда.

Сыр, крабовое мясо и чеснок выкладываем в миску

и хорошо перемешиваем. У нас должна получиться однородная масса.

Добавляем йогурт или майонез. Сначала две столовые ложки, и перемешиваем. Затем добавляем еще ложку, перемешиваем и смотрим консистенцию салата.

Салатная масса не должна быть жидкой или рассыпчатой, она должна хорошо склеиваться.
Вот салатик и готов, осталось сформировать готовое блюдо.

Мне почему-то захотелось сделать морскую звезду.
Так что берем маленькими порциями салат и приступаем к созданию шедевра.
Не используйте весь салат на звезду, оставьте немного в запасе, он нам еще понадобиться.
Ну вот звезда почти получилась.

Посыпаем морскую звезду тертой морковью.

Вооружаемся ножом и осторожно прижимаем морковь к краям звезды. Морковь хорошо собирается с тарелки, поэтому она остается чистой.
Звезда готова.

Из оставшегося салата формируем шарики и выкладываем на тарелку между лучами звезды.

Ну вот приблизительно так. У меня получилось четыре небольших салатных шарика.

Теперь возьмем маленьких осьминожков и посадим их на каждый салатный шарик.

Красота. Блюдо готово, можно ставить на стол.

Всем приятного аппетита и еще раз с праздником!