Добавить рецепт
gapapolyaРоссия, Челябинск
Репутация: +12664Все рецепты автора: 325
Дата публикации: 2015-03-08
Рецепт понравился: 31 
Рецепт: Луковник - постный луковый пирог
Ингредиенты:
вода - 250 мл;
дрожжи быстродействующие - 1 пачка;
масло растительное - 70 мл.;
мука пшеничная - 2 ст;
мука ржаная - 2 ст;
лук репчатый - 4 -5 шт;
масло растительное - 20 мл;
сахар-песок - 1 ч.л.
Способ приготовления:
вода - 250 мл;
дрожжи быстродействующие - 1 пачка;
масло растительное - 70 мл.;
мука пшеничная - 2 ст;
мука ржаная - 2 ст;
лук репчатый - 4 -5 шт;
масло растительное - 20 мл;
сахар-песок - 1 ч.л.
Луковый пирог????! Но не спешите морщить нос:) Пирог получается очень вкусным, сочным и ароматным.
Классический луковник представляет собой пирог с чередованием слоев теста и обжаренного лука. Я немного изменила классический рецепт луковника, просто свернув тесто с начинкой в рулет.
Замесить тесто из теплой воды, растительного масла, соли, дрожжей и муки. Накрыть тесто салфеткой и поставить в теплое место для расстойки.
Лук почистить, нарезать, посолить, поперчить, добавить немного сахара и поджарить на растительном масле до прозрачности.
Подошедшее тесто раскатать, как можно тоньше, выложить на тесто луковую начинку.
Свернуть тесто с луковой начинкой в рулет.
Выложить готовый рулет в форму, смазанную растительным маслом и дать немного подняться.
Выпекать пирог в разогретой до 180 градусах духовке минут 40.
Классический луковник представляет собой пирог с чередованием слоев теста и обжаренного лука. Я немного изменила классический рецепт луковника, просто свернув тесто с начинкой в рулет.
Замесить тесто из теплой воды, растительного масла, соли, дрожжей и муки. Накрыть тесто салфеткой и поставить в теплое место для расстойки.
Лук почистить, нарезать, посолить, поперчить, добавить немного сахара и поджарить на растительном масле до прозрачности.
Подошедшее тесто раскатать, как можно тоньше, выложить на тесто луковую начинку.
Свернуть тесто с луковой начинкой в рулет.
Выложить готовый рулет в форму, смазанную растительным маслом и дать немного подняться.
Выпекать пирог в разогретой до 180 градусах духовке минут 40.
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
Maricooking · 2015-03-26 13:59:01
Попробую сегодня вашу начинку из этого пирога в свое тесто добавить, а то кусочек остался, не знаю, что придумать)))
ответить
