Рецепт: Слоеный пирог "Улитка" - с ветчиной и сыром

Ингредиенты:
тесто слоеное - 0,5 кг;
ветчина - 200 гр;
сыр твердый - 100 гр;
зелень - по вкусу;
зерновая смесь - 1 ст.л.;
сливки - 2 ст.л;
смесь перцев - по вкусу

Способ приготовления:

Очень люблю "улиточные" пироги. Начинки могут быть разные (сладкие, мясные, сырные, овощные...)
Пока размораживается слоеное тесто приготовим начинку. В данном случае у меня начинка из ветчины, сыра и зелени. Порезать ветчину брусочками, сыр натереть на крупной терке, измельчить зелень. Начинку поперчить по вкусу и перемешать.

Слоеный пирог Улитка фото

Слоеное тесто раскатать и нарезать на полоски. На каждую полоску по центру выложить начинку.

Слоеный пирог Улитка фото

Края теста защипнуть.

Слоеный пирог Улитка фото

Круглую форму выстелить влажной пергаментной бумагой. Выложить полоски теста с начинкой в форму (швом вниз), начиная закручивать их от центра, формируя улитку. Верх пирога "улитки" смазать сливками или желтком (по желанию) и посыпать зерновой смесью (кунжут белый, кунжут черный, семена льна).

Слоеный пирог Улитка фото