Рецепт: Пирог заливной с фрикадельками - на дрожжах

Очень вкусный мясной пирог с фрикадельками. Готовится легко и просто. Но так как в тесте присутствуют дрожжи, то требует времени. Мои внуки очень любят этот пирог, а так же любят помогать мне в приготовлении этого пирога. Делать фрикадельки их любимое занятие.

Начинать приготовление пирога стоит с теста.

В миску наливаем молоко, масло растительное, соль, сахар. Доводим до кипения и ставим остужаться до температуры 40-50 градусов.

В это время готовим фарш для фрикаделек. Смешиваем фарш с луком, перцем и солью по-вкусу.

Потом внуки лепят фрикадельки и раскладывают их в смазанную маслом форму.

В остывшее молоко с маслом насыпаем муку и дрожжи. Замешиваем тесто. Оно получается не жидкое и не крутое.

Ставим его на водяную баню с тёплой водой, накрываем сверху полотенцем и даём подойти.

Как только тесто поднимится в 2-3 раза, его можно выливать на фрикадельки.

Тесто разровнять и поставить в тёплое место на расстойку для подъёма.

Подошедший пирог ставим в разогретую до 180 град. духовку.

Выпекаем 35-40 минут. До румяной корочки.
Хочу сказать, что мой новый электрический духовой шкаф Samsung меня не радует. В старой газовой плите с духовкой Whirlpool пирог получался намного пышнее. И получался почти в два раза выше. Так что успехов вам! Возможно у вас он получится лучше моего!
Хотя и мой пирог съели моментально. Потому что вкусно!

На этой фотографии он горяченький. На главном фото-остывший.
Приятного аппетита!