Добавить рецепт
gapapolyaРоссия, Челябинск
Репутация: +12664Все рецепты автора: 325
Дата публикации: 2015-03-09
Рецепт понравился: 34 
Рецепт: Салат "Калипсо" - постный
Ингредиенты:
рис - 0,5 ст;
огурцы соленые - 2шт;
оливки - 0,5 банки;
лук красный - 1 шт;
чеснок - 1 зубчик;
кукуруза - 0,5 банки;
масло оливковое - 3 ст.л;
бальзамический уксус - 1 ч.л.;
смесь перцев - по вкусу
Способ приготовления:
рис - 0,5 ст;
огурцы соленые - 2шт;
оливки - 0,5 банки;
лук красный - 1 шт;
чеснок - 1 зубчик;
кукуруза - 0,5 банки;
масло оливковое - 3 ст.л;
бальзамический уксус - 1 ч.л.;
смесь перцев - по вкусу
Вкусный, быстрый постный салатик с пикантной заправкой.
Рис хорошо промыть, залить водой (чуть больше пол- стакана), посолить. Довести на сильном огне до кипения. Как только вода выпарится до уровня риса, уменьшить огонь до минимума, накрыть рис крышкой и оставить томиться минут 15. Для соуса взбить в блендере красный лук, оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок, смесь перцев.
Оливки порезать кружочками,
соленые огурчики порезать соломкой
С кукурузы слить жидкость и перемешать с огурцами и оливками.
Доавить остывший рис и подготовленную заправку. Салат перемешать и дать настояться.
Рис хорошо промыть, залить водой (чуть больше пол- стакана), посолить. Довести на сильном огне до кипения. Как только вода выпарится до уровня риса, уменьшить огонь до минимума, накрыть рис крышкой и оставить томиться минут 15. Для соуса взбить в блендере красный лук, оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок, смесь перцев.
Оливки порезать кружочками,
соленые огурчики порезать соломкой
С кукурузы слить жидкость и перемешать с огурцами и оливками.
Доавить остывший рис и подготовленную заправку. Салат перемешать и дать настояться.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
Irishka fortuna · 2015-03-15 08:57:03
интересное сочетание, Леночка, ты снова нас удивила вкусным и красивым рецептом :) беру на заметку
ответить
