Рецепт: Молочно-смородиновое желе - с черной смородиной

Легкий, ароматный и вкусный десерт. Если его оформить в красивые бокалы или креманки, то получится вполне достойный десерт для праздничного стола. Данного количества продуктов хватило на 2 бокала, которые вы увидите ниже, даже чуть молочного желе осталось, оно застывает в формочке для кекса.

Смородину предварительно необходимо разморозить и откинуть на дуршлаг, чтобы стек лишний сок, а желатин залить стаканом холодной кипяченой воды и оставить на 40-50 минут набухать.

Теперь готовим молочное и смородиновое желе. Потом желе будем чередовать слоями, толщина слоёв-на ваше усмотрение.

Для молочного желе:вливаем в кастрюлю молоко, нагреваем, затем всыпаем сахар(я положила 4 ст. л. без верха) и ванилин-по вкусу и кладем половину замоченного желатина, доводим до полного его растворения(только не кипятить!). Потом процеживаем молоко через марлю или сито. Разливаем смесь по формам, остужаем и ставим в холодильник до полного застывания.

Для смородинового желе:в 150 грамм ягод добавляем по вкусу сахар(у меня 2 ст. л.) и измельчаем в пюре с помощью блендера, а 50 г ягод оставьте целыми. Когда молочное желе застынет, сверху выложить целые ягоды.

Если хотите, то можете измельчать все ягоды.

Ягодную массу ставим на слабенький огонь, доводим её до кипения, кладем вторую половину набухшего желатина и прогреваем смесь, помешивая, до полного растворения желатина.
Затем снимаем с огня, немного остужаем, раскладываем по формочкам и ставим в холодильник до полного застывания.
Последний слой должен быть молочный, чтобы десерт можно было украсить.

Готовый десерт украсить шоколадом или какао, можно листочками мяты и ягодами, и подавать к столу.

Приятного аппетита!