Филе трески в винно-соевом соусе
Репутация: +4576
Все рецепты автора: 232
Дата публикации: 2015-03-09
Рецепт понравился: 21

Рецепт: Филе трески в винно-соевом соусе - с зеленью

Ингредиенты:
треска филе - 4 кусочка;
соевый соус - 50 гр;
вино красное - 50 гр;
сахар коричневый - 30 гр;
петрушка - 30 гр;
винный уксус - 2 ст ложки
Способ приготовления:
Здравствуйте, дорогие любители вкусных рецептов! Сегодня я расскажу Вам, как можно свести с ума своих любимых женщин при помощи очередного блюда из рыбы. Сегодня мы приготовим треску ( ее филе ) в винно-соевом соусе. Сначала мы будем готовить сам соус.

сахар тростниковый


В конечном итоге блюдо у нас получится карамелизированным. Поэтому за основу соуса берем сахар коричневый, тростниковый. Лучше, если у Вас есть весы на кухне, так как здесь нужно соблюдать проверенную технологию и количество ингредиентов. Нам не понадобится более 30 грамм. Высыпаем сахар в емкость, в которой будем готовить наш маринад.

Филе трески в винно-соевом соусе фото

соевый соус


Теперь наливаем в стакан соевый соус. Я отмеряю жидкости именно стаканами. Нам понадобится 1/4 стакана, примерно 50 грамм. Соус - не сахар, здесь +/- два грамма не испортят блюда.
Соус нужен настоящий, густой. Не дешевите на нем. Мы хотим получить восхитительный вкус! Выливаем соус к сахару. И перемешиваем.

Филе трески в винно-соевом соусе фото


Теперь принимаемся за вино. Также 1/4 стакана.

вино красное


Выливаем к сахару и соевому соусу.

соус


Тщательно перемешиваем. Оставляем минут на 10-15. Нужно, чтобы сахар максимально растворился. После того, как маринад готов, нарезаем филе трески на кусочки.

филе трески

И опускаем их в наш винно-соевый соус. Он имеет специфический вкус, поэтому держим филе в нем 4-5 минут, не более.

филе в соусе

Переворачиваем так, чтобы каждый кусочек филе был полностью помещен в соус. После этого выкладываем кусочки на разогретую сковороду.

филе на сковороде


Теперь вступает в силу время. Так филе должно пролежать ровно две минуты. Впитанного соуса хватит, чтобы не пригореть. За это время мы нарезаем свежую петрушку.

петрушка


И добавляем в соус две столовые ложки винного уксуса. Перемешиваем соус и выливаем его в сковороду.

соус в сковороде


Еще пять минут продолжаем жарить филе. После этого выкладываем кусочки рыбы на тарелки, поливая их сверху карамелизированным, разогретым соусом.

порции филе трески


А теперь можно и любимых позвать к столу. Поверьте, они будут поражены Вашему умению готовить безумно вкусно!

филе трески в винно-соевом соусе


Буду рад увидеть в комментариях рассказы о том, как этот рецепт приготовили Вы! Всех женщин с прошедшим праздником!!! Пусть каждое блюдо будет вкусным!!!

P.S. До новых рецептов!!!

Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Michaela
Какая красота и вкуснота! ответить
Денис К
Спасибо) приятно! ответить
nadyxa73
Вкуснятина)))) ответить
Денис К
Получилось очень вкусно... Всем советую!!! ) ответить
Maua
Очень аппетитно! ответить
bvlena
интересненько, так еще не готовила рыбку! ответить
Денис К
Я второй раз)) и оба получилось очень даже! )) ответить
Nas Tasia
Сладкая рыбка...оригинально! надо попробовать. ответить
Денис К
С удовольствием пожелаем Вам приятного аппетита)) ответить
plus000
Очень вкусно и выглядит аппетитно! ответить
Денис К
Спасибо Вам) ответить
Ника-Клубника
Очень аппетитно получилось ))) ! Так и хочется попробовать ) ! ответить
Денис К
Я бы поделился... ))) ответить
Ника-Клубника
Приятно... Спасибо)! ответить
Matreshk-a
какой рецепт интересный!!!рыбка замечательная вышла!!! ответить
eva
Красиво получилось, И рецепт интересный ответить
Денис К
Спасибо Вам) приятно читать Ваши мнения!!! ) ответить
Оставить свой комментарий