Рецепт: Куринные рулетики с морковью - в кляре и панировке
Ингредиенты:
филе куриное - 1 кг;
мука - 1 ст. л;
соль - 1 ч. л;
майонез - 2 ст. л;
яйца куриные - 2 шт;
приправа куриная - 1 ч. л;
масло растительное - 50 мл;
морковь - 1 шт
Способ приготовления:
филе куриное - 1 кг;
мука - 1 ст. л;
соль - 1 ч. л;
майонез - 2 ст. л;
яйца куриные - 2 шт;
приправа куриная - 1 ч. л;
масло растительное - 50 мл;
морковь - 1 шт
Куриные рулетики – блюдо очень вкусное и сытное, а приготовить его не составляет большого труда.
В рецепте в морковную начинку входит и сливочный сыр. Я решила сыр исключить. На улице скоро весна, хочется чего-то легкого, а для жирности достаточно и майонеза.
Куриное филе порезала на кусочки средней величины. Отбила кухонным молоточком до образования плоских лепешек.
Курочка отбивается быстро, поэтому большую силу применять не требуется.
Каждую лепешку с двух сторон обмазала солью.
Приготовила маринад. Для этого в глубокую чашку вбила 2 яйца, добавила 2 ложки майонеза и ложку муки (можно использовать крахмал). Размешала, присыпала щепоткой приправы для курицы.
В маринад уложила куриные лепешки так, чтобы маринад полностью закрыл курочку.
Одну морковку очистила и натерла на терке с мелкими ячейками. Это будущая начинка. В морковь ничего добавлять не нужно.
Курица – нежное мясо, поэтому для маринования достаточно и часа.
Морковной начинкой покрываю поверхность куриной лепешки и сворачиваю ее в рулет.
Чтобы рулетики получились сочными, кусочки курочки сворачиваю вместе с маринадом.
Рулетики обваливаю в панировочных сухарях,
обжариваю с двух сторон на сковородке.
Рулетики получаются вкусными, сочными, хрустящими.
Куриные рулетики с морковью можно использовать и как закуску, так же можно подавать с любым гарниром, особенно из овощей.
Приятного аппетита!
В рецепте в морковную начинку входит и сливочный сыр. Я решила сыр исключить. На улице скоро весна, хочется чего-то легкого, а для жирности достаточно и майонеза.
Куриное филе порезала на кусочки средней величины. Отбила кухонным молоточком до образования плоских лепешек.
Курочка отбивается быстро, поэтому большую силу применять не требуется.
Каждую лепешку с двух сторон обмазала солью.
Приготовила маринад. Для этого в глубокую чашку вбила 2 яйца, добавила 2 ложки майонеза и ложку муки (можно использовать крахмал). Размешала, присыпала щепоткой приправы для курицы.
В маринад уложила куриные лепешки так, чтобы маринад полностью закрыл курочку.
Одну морковку очистила и натерла на терке с мелкими ячейками. Это будущая начинка. В морковь ничего добавлять не нужно.
Курица – нежное мясо, поэтому для маринования достаточно и часа.
Морковной начинкой покрываю поверхность куриной лепешки и сворачиваю ее в рулет.
Чтобы рулетики получились сочными, кусочки курочки сворачиваю вместе с маринадом.
Рулетики обваливаю в панировочных сухарях,
обжариваю с двух сторон на сковородке.
Рулетики получаются вкусными, сочными, хрустящими.
Куриные рулетики с морковью можно использовать и как закуску, так же можно подавать с любым гарниром, особенно из овощей.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Комментарии к рецепту: