Рецепт: Картофельная запеканка - в духовке

Запеканка, на мой взгляд, одно из самых удобных блюд. Подготовил составляющие, собрал все воедино и в духовку. И результат всегда отличный. Запеченная корочка сыра, мягкие пропитавшиеся соками и ароматами друг друга овощи, нежное мясо. И бесконечный простор для фантазии. Давайте сделаем запеканку.

Подготовим овощи. Почистим картофель и лук. Лук нарежем полукольцами.

Картофель будем нарезать кружочками.

И начнем сразу выкладывать слои в форму. Но предварительно смажем ее маслом.

На самое дно выложим лук.

затем слоем выложим приблизительно половину картофеля. Посолим и поперчим.

Смажем сметаной.

Теперь порежем на ломтики мясо курицы и выложим слоем сверху смазанного картофеля. Чуть смазать сметаной и конечно не забыть немного посолить.

Выкладываем второй слой картофеля. Конечно же немного подсаливая и этот слой.

Посыпать рубленой зеленью

Зелень смазать сметаной и выложить прорезанные кольцами помидоры.
Если вы перфекционист, то можно снять с помидора шкурку. Но я этого не делаю для запеканок.

И в финале все хорошо посыпать слоем тертого сыра. Сыра в данном случае много не бывает.

Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов минут на 45. Степень готовности определяют два фактора. Мягкость картофеля и то как запекся сыр. Запеканка готова.