Рецепт: Капустники - с вареным яйцом и зеленью

1. Сначала шинкуем капусту, лучше помельче.

2. Затем кипятим воду и заливаем капусту крутым кипятком, так, чтобы капуста была полностью покрыта.

3. Солим.

4. Закрываем крышкой и даем постоять 15 минут.

5. В это время нарезаем мелко репчатый лук.

6. Обжариваем его до прозрачности на растительном масле.

7. Режем мелко вареное яйцо.

8. Нарезаем мелко зелень.

8. Через 15 минут, слить воду с капусты, можно откинуть на дуршлаг. И добавить в капусту жареный лук, вареное яйцо, зелень, перец. Все перемешать.

9. Затем добавить муку и сырое яйцо.

10. Все тщательно перемешать.

11. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем ложкой на разогретую сковороду капустную смесь.

12. Затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

13. Если жарить не очень комфортно, то можно капустники запанировать, но я этого не делала.