Рецепт: Курица в томатном соке - тушеные

Мясные блюда мне больше всего нравятся из курицы. Курица легко готовится. Испортить очень тяжело курицу в любом виде приготовления. И все же, в любых рецептах приготовления, есть ряд необходимых моментов для того, чтобы получилась удачная и на вкус и на внешний вид еда. Ведь аппетит приходит первоначально от увиденного на тарелке, а потом запах и вкус. Для такого приготовления куриных кусочков потребуется томатный сок. Во время тушения куриное мясо хорошо пропитается им, будет мягкое и сочное.

Любые кусочки курицы промываем под холодной водой, просаливаем и перчим смесью перцев. Лук, чеснок и морковь моем, чистим и нарезаем.

Поджариваем лук на сливочном до румяности, можно и на подсолнечном, но вкус немного другой будет.

Добавляем морковь и немного потушим.

Бросаем чеснок и муку. Мешаем, чтобы мука прожарилась.

Кладем кусочки курицы, вливаем томатный сок и немного воды для выпаривания. Еще добавляем соль, перец и сахар. Ставим на медленный огонь тушить. Пол часа куриные кусочки тушились, затем кладем зелень и лавровый лист. У меня из зелени - укроп. Доводим до готовности минут пять.

Куриные кусочки в томатном соке готовы. А подавать можно с любым гарниром, добавив зеленый салат из пекинской капусты и морковки.