Рецепт: Песочное печенье - с абрикосовым вареньем и грецкими орехами

1. Взбиваем слегка два желтка.

2. Добавляем к ним сахарную пудру, ванильный сахар и опять взбиваем. Только предварительно пудру перемешать с желтками лопаточкой, чтобы пудра не разлеталась.

3. Затем кладем сливочное масло комнатной температуры

4. И опять все взбиваем.

5. Понемножку начинаем добавлять просеянную муку. Здесь взбивать уже не надо. Просто аккуратно вмешиваем муку в масло. Сначала лопаткой, а потом можно руками.

6. Хорошо вымешиваем тесто. И на этом этапе я добавила молотые орехи. Но это можно сделать и на шаг раньше.

7. Опять хорошо вымешиваем .

8. Затем убираем тесто на 15 минут в холодильник. Потом делим его на удобные части. Раскатываем не очень тонко.
9. Вырезаем фигурки формочками сначала одного диаметра (четное количество).

10. Потом делим это количество пополам и формочкой меньшего размера вырезаем из уже готовых кружочков бордюрчики.

11. Аккуратно накладываем бордюрчик на основание.

12. Застилаем противень. И выкладываем готовые "тарелочки".

13. А затем наполняем их вареньем.

14. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 20 минут.