Рецепт: Омлет по-японски - омлет рулетиком с соевым соусом

Японский омлетик не требует большого опыта в кулинарии, а сноровка приходит со временем. Готовится он очень быстро, и нравится моему ребенку, особенно с соевым соусом. Непосредственно в смесь для омлета я соус не добавляю, а просто макаем кусочки в него во время еды.

Ингридиенты самые простые, и всегда есть в наличии в холодильнике.

Яйца по одному разбиваем в подходящую посудину, и добавляем 4 столовые ложки молока, из расчета одно яйцо-одна ложка.

Взбиваем смесь, можно вилочкой, можно венчиком, я проделала это блендером на небольшой скорости.

На сковороде нужно растопить небольшой кусочек сливочного масла, много не надо-вкуса масла не добавит.

Как только масло растаяло, выливаем часть смеси на сковороду, но не все, а немного. Примерно, как на блины. Ждем, когда тесто "схватится", и начинаем потихонечку скатывать его в рулончик, помогая себе лопаткой и вилкой. В первый раз трудно, потом привыкаешь, и получается все быстро. Хотя у мен и в первый раз все хорошо вышло.

Рулончик постепенно скатываем к краю сковороды, и наливаем следующую порцию смеси. Желательно, чтобы она затекла и под уже готовый рулетик.

И снова начинаем скручивать омлет рулончиком, двигаясь к краю сковороды. Проделываем подобную операцию, пока не закончится готовая смесь. Количество смеси из 4 яиц получается небольшое, подливаю в среднем около трех раз. Лопаткой стараемся придать форму рулета омлету.

Снимаем готовый омлет со сковороды и нарезаем поперек кусочками шириной около двух сантиметров.

Омлетик готов, можно доставать соевый соус и звать всех к столу. Ребенок предпочитает есть его палочками для еды, такая вот экзотика на российской кухне:)