Рецепт: Торт "Сметанник" - Простой пирог "Сметанник" в духовке

Сегодня смотрю, а в холодильнике сметана стоит бесхозная. И стоит то уже третий день. Зачем купила - не знаю. Что ж, раз стоит, надо её использовать.
И решила испечь "Сметанник".

По традиции показываю предметы, которые мне понадобились. Согласитесь, что сегодня намного меньше, чем в прошлые разы.

Продукты. Тоже не ахти. Всего пять ингредиентов. К тому же, можно и без ванилина обойтись, если его нет.

Разбиваем яйца в ёмкость.

Добавляем к ним сахар. В рецепте указан 1 стакан, но я уже из своего опыта не раз убеждалась, что с сахаром часто перебарщивают, поэтому я добавила только пол стакана.

Взбиваем.

Когда получилась однородная "пузырчатая" масса добавляем сметану.

Продолжаем взбивать.

Добавляем ванилин

и муку. Если мука свежая, то можно просто высыпать в ёмкость. Ежели мука уже постояла какое-то (продолжительное) время, то стоит воспользоваться ситом.

Далее я продолжила смешивание миксером на первой скорости (самой медленной).

Как только масса приобретёт однородность и станет похожим по густоте на "сметану", переливаем его в форму. Форма у меня с антипригарным покрытием, такую смазывать маслом не нужно.

Отправляем в духовку на полчаса при 180 градусах.
Дольше всего пропекается серединка, поэтому я немного убавила газ, когда появилась золотистая корочка.

Вот такой пирог получился у меня. Сбоку видно, как он поднялся. Серединка немного опустилась после остывания.

Подавать его можно просто так или посыпать сахарной пудрой, или с ягодами - на ваш вкус.