Рецепт: Рыбный рулет - "запеченный с яйцом и зеленым луком"

Добрый день!

Сегодня я хочу поделится с Вами рецетом рыбного рулета, с начинкой из яиц и зеленого лука.

Данный рецепт я увидела на просторах интернета и конечно же сразу же решила приготовить его, так как рыбу в нашей семье любят, а тут к тому же еще и рулет, нежный, воздушный и вкусный (как оказалось).

Мне очень понравилось, что данный рулет не требует большого количества времени на свое приготовление, а результат Вас и Ваших близких приятно удивит, поэтому я с удовольствием готовила его уже несколько раз и сегодня поделюсь данным рецептом с Вами.
-

-
Для приготовления рулета нам потребуются ингредиенты, приведенные выше и конечно же специи, соль и перец.

У меня рыбное филе судака, но по рецепту Вы можете взять любое другое филе, которое у Вас есть или которое Вы любите.

Филе рыбы нужно предварительно разморозить и промыть.
-

-
Так как у меня филе на коже, то мне еще пришлось снять кожу с рыбы.
-

-
Затем нужно порезать филе на кусочки и прокрутить через мясорубку или с помощью блендера. Я использовала блендер, поэтому порезала филе довольно мелко.
-

-
Фарш из рыбы должен получится однородный. Если фарш получился водянистым, необходимо удалить лишнюю жидкость (например положить фарш в сито, что бы лишняя жидкость стекла).

К фаршу нужно добавить такой же измельченный лук. Для этого нужно очистить...
-

-
... порезать...
-

-
... и прокрутить через мясорубку или в блендере.
-

-
Добавляем в фарш специи, по вкусу (соль, перец).
-

-
Далее добавляем 5 ст. л. панировочных сухарей в фарш (стальное оставляем на обсыпку).
-

-
И одно яйцо... Остальные 3 яйца нужно отварить.
-

-
Фарш нужно тщательно перемешать и аккуратно выложить на фольгу (или бумагу для выпечки).

Если Вам кажется, что фарш очень жидкий, стоит добавить еще сухарей, все зависит от рыбы.
-

-
Для удобства я выложила фарш в форме, в которой потом запекала рулет, аккуратно распределяя его по фольге, что бы слой был ровный.
-

-
Для аромата и вкуса я посыпала фарш специями, для рыбы. Мне понравился вкус, поэтому и Вам рекомендую поступить так же. Хотя тут все на любителя и навязывать я не смею.

Оставляем фарш в сторону и занимаемся начинкой. Для нее нужно порезать отварные яйца.
-

-
Порезать зеленый лук (количество берите на свой вкус, я взяла 1 мал. пуч.).
-

-
Соединяем яйцо, лук и добавляем к ним сливочное масло, для сочности.
-

-
Полученную начинку аккуратно распределяем по всей поверхности фарша.
-

-
Сворачиваем фарш в рулет. Делать это нужно как можно аккуратнее, что бы нам рулет не рассыпался.

Получившийся рулет сверху посыпаем оставшимися панировочными сухарями и отправляем его в разогретую до 180С духовку на 40 минут.
-

-
Вот и все, через 40 минут у нас готов нежный, легкий и воздушный рыбный рулет.
-

-

В разрезе рулет смотрится очень красиво.

Только резать его советую остывшим, иначе есть вероятность, что он у Вас развалится.
-

-
Надеюсь мой рецепт рыбного рулета с яйцом и зеленым луком Вам понравился.

Спасибо за внимание и до новых встреч!