Рецепт: Плов по-быстрому - с мясом

Этот плов я готовлю исключительно со свиного мяса. Подготовим его. Хорошо помыть, обсушить бумажным полотенцем. Порезать на маленькие кусочки, размером по 3 сантиметра.

Мясо переложить в сковороду и тушить до испарения жидкости на медленном огне. Далее добавить подсолнечное масло и еще прожарить до золотистой корочки. Предварительно немножко посолить его.

Лук измельчить. Луковицу берите по-больше

Морковь натереть на терке, я люблю на мелкой терке тереть, но есть хозяйки, которые любят морковь на крупной терке или же просто нарезать ее

К приготовленному мясу добавляем лук и тушим до золотистого цвета

После лука бросаем морковь и опять тушим несколько минут, добавляем оставшуюся соль, черный молотый перец и куркуму, она придаст нашему плову насыщенный желтый цвет(это на любителя, можно обойтись и без куркумы, тогда бросайте по-больше моркови) .

Подготовим рис. Хорошо его промыть под проточной водой. Мыть, пока вода не станет прозрачной

Высыпать рис к нашему мясу и овощам, залить водой, накрыть крышкой и готовить на очень медленном огне до готовности риса. У меня это занимает 20 минут. Когда плов приготовился, открыть крышку, хорошо его перемешать, положить несколько долек чеснока (не почищенного) и снова накрыть крышкой, дать настоятся около часа. Вот и все! Наш плов готов. Приятного аппетита.