Рецепт: Круассаны с вареной сгущенкой - Круассаны с варенной сгущенкой с дрожжевого теста

Ингредиенты:
маргарин сливочный - 1 пачка (250 грамм);
молоко 2,5% - 1 стакан;
сухие дрожжи - 11грамм (1 пакетик);
яйца куриные - 3 шт.;
сахар-песок - 5 ст. л.;
соль - 1ч.л.;
ванильный сахар - 1 пакетик;
мука - 5-6 ст.;
вареная сгущенка ириска - 1 банка

Способ приготовления:

Для начала в духовке растапливаем маргарин и остужаем его.

растопленный маргарин

Затем после того как маргарин остынет добавляем яйца. И перемешиваем.

добавляем яйца к маргарину

Сухие дрожи разводим в стакане теплого молока, важно что бы молоко было именно теплым, и вливаем его в смесь маргарина с яйцами. Хорошо перемешиваем все.
Затем добавляем сахар, соль.

добавляем сахар

Не забывая о ванильном сахаре.

ванильный сахар

После все хорошо перемешиваем. Добавляем просеянную муку, количество муки зависит от ее качества, смотрите по ситуации но у меня в среднем уходит 5-6 стаканов. Замешиваем тесто что бы оно было не очень крутое но чтобы не липло к рукам, и заворачиваем его в пищевую пленку или же в кулечек и отправляем в холодильник на 1 час. Спустя час достаем тесто из холодильника и приступаем к рабе с ним.

вид готового теста

Делим тесто на части и раскатываем каждую часть в круг( на присыпанном столе - мукой), или же овал у кого как получиться) с помощью блюда вырезаю из раскатанного пласта теста ровный круг и режу его ножом, деля на восемь частей.

вид расскатенного теста

разрезанное тесто на 8 частей

Затем вылаживаем на каждую часть на широкую сторону по одной чайной ложки варенной сгущенки.

тесто с выложеной сгущенкой

И сворачиваем их к центру.

сворачиваем круассаны

Затем вылаживаем круассаны на противень застеленный пергаментной бумагой и смазываем яйцом (1 яйцо взбить вилкой для смазывания).

круассаны

круассаны смазаные яйцом

Даем им постоять минут 10 перед отправкой в духовку, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
После достаем и наслаждаемся вкусными круассанами) Из данного количество продуктов у меня получилось 68 небольших круассанчиков но очень вкусных!

готовые круассаны