Рецепт: Ирландский яблочный пирог - по-домашнему

Ингредиенты:
масло подсолнечное - 125 мл;
мука - 300 гр;
изюм - 100 гр;
корица молотая - 0,5 ч л;
мускатный орех - 0,5 ч л;
разрыхлитель теста - 10 гр;
сахар-песок - 150 гр;
цукаты ананасовые - 75 гр;
яйца куриные - 3 шт;
яблоки - 3 шт

Способ приготовления:

Я очень люблю этот пирог. И зимой и летом в наших магазинах большой выбор различных яблок. Выбирайте на свой вкус. Летом на дачах созревает свой урожай. И многие хозяйки сушат яблоки на зиму. Пожалуйста используйте их. Вкус потрясающий. Только предварительно замочите их в яблочном соке на 2-3 часа.

составляющие рецепта

Включаем духовку и застилаем бумагой разъемную форму. Смазываем дно и бока формы.

смазываем форму

Изюм и цукаты залить небольшим количеством яблочного сока.

изюм замочить в соке.

В миску наливаем подсолнечное масло и высыпаем сахар. Все перемешиваем. Я не очень люблю когда выпечка сладкая, поэтому всегда сокращаю количество сахара. В пирог для своей семьи я добавляю всего 100 гр сахара. Это 4 столовые ложки. Ведь будет еще изюм и цукаты.

масло и сахар смешиваем

Яйца в отдельной миске взбить вилкой. Взбитые яйца вылить в миску с маслом и сахаром.

выливаем яйца к маслу

Опять все хорошо перемешиваем. И высыпаем половину муки. Замешиваем тесто.

замешиваем тесто.

Сейчас нужно добавить в тесто замоченный изюм и цукаты. Мелко порезанные яблоки.

добавляем изюм и яблоки

Все хорошо перемешиваем. Добавляем оставшуюся муку, разрыхлитель, корицу и мускатный орех. Если покажется, что тесто густое добавьте 2 столовые ложки сока, в котором был замочен изюм. Тесто готово.

готовое тесто

Выкладываем тесто, в заранее подготовленную форму. Не переживайте, если Вам покажется, что теста маловато. При выпекании оно хорошо поднимается. И отправляем в духовку, разогретую до180 градусов на 40-50 минут.

тесто выложить в форму