Рецепт: Поджарка из свинины - с томатной пастой, очень вкусно

Доброго времени суток!

Хочу вам сегодня рассказать о приготовлении одного из любимых блюд моего мужа - поджарка из свинины. Открыла я для себя это блюдо не так уж и давно, но оно по праву считается одним из самых любимых для нашей семьи, особенно для мужа, который просто не может жить без мяса.
Итак, скажу сразу, что поджарка готовится не очень быстро, но при этом нет необходимости постоянно стоять у плиты. Сейчас расскажу обо всем подробнее.
Итак, готовим основные необходимые ингредиенты

В качестве мяса для приготовления подойдет любой кусочек свинины, в моем случае - это мясо для гуляша, другого в магазине просто сегодня не было. Нарезаем свинину тонкими полосками, желательно вдоль волокон.

Выкладываем его в разогретую сковороду и добавляем немного масла, в зависимости, на сколько постное у вас мясо.

Поджариваем мясо до полного испарения жидкости. В это время лук режем полукольцами, чем тоньше они будут, тем лучше.

И добавляем его в уже поджаренное мясо.

Перемешиваем.

И обжариваем до золотистого цвета лука.

Теперь заливаем получившееся водой так, чтобы мясо было полностью накрыто.

Убавляем огонь и накрываем посуду крышкой.

Таким образом мясо тушится до тех пор, пока в нем практически не выпарится вся вода.

Затем снова вливаем воду.

Накрываем крышкой.

И снова ждем практически полного исчезновения воды.

В мясо кладем томатную пасту, соль, перец и лавровый лист.

Хорошо перемешиваем.

И обжариваем в течение одной минуты. После чего снова добавляем воду.

Накрываем крышкой.

И оставляем тушиться до тех пор, пока мясо и подливка не станут густыми.

Перемешиваем, выключаем огонь и оставляем поджарку настояться минут двадцать.
После чего можно приступать к употреблению.
Гарнир для поджарки можно использовать абсолютно любой - картофель, рис, пюре. У нас сегодня ужин макароны.

Всем приятного аппетита!

И всего Вам самого вкусного!