Рецепт: Рогалики с шоколадом - Тесто из тыквы

Меня привлек один из рецептов автора этого сайта. Это были пряники, которые были сделаны из теста, в основе которого была тыква. Решила испробовать и сделать подобное тесто. Рецепт взяла за основу. Но у меня не пряники, а рогалики с шоколадом. Это сочетание оказалось довольно интересным – тыква и шоколад. Они дополняют друг друга и поэтому рогалики получились необычно вкусные.

Приступим к приготовлению. Для начала берем тыкву, очищаем от кожуры. 200 грамм тыквы должно быть уже очищенной.

Режем ее на небольшие кусочки, выкладываем на сковороду и доливаем немного водички. Ставим на медленный огонь и тушим тыкву под крышкой примерно 10 минут.

Затем разминаем мягкую тыкву вилкой до однородного состояния.

Отмеряем 30 грамм размягченного сливочного масла.

Добавляем масло и сахар к тыкве.

Всё хорошо перемешиваем. В кефир добавляем соду и перемешиваем, чтоб погасить её. Вместо кефира можно взять любой кисломолочный продукт.

Добавляем кефир к нашему тесту. Перемешиваем.

Затем добавляем ванильный сахар.

И стакан муки. Перемешиваем.

Затем постепенно добавляем остальную муку и вымешиваем тесто. Оно должно быть мягким.

Делим тесто на две равные части.

Каждую часть раскатываем скалкой и стараемся, чтоб круг был ровным.

Затем разрезаем его на треугольнички и выкладываем на широкий край каждого треугольника по кусочку шоколада.

Сворачиваем каждый треугольник и формируем из него рогалик. Это просто!

Вот так!

Выкладываем наши рогалики на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Теперь берем одно перепелиное яйцо (можно заменить одним желтком куриного яйца).

Разбиваем его в ёмкость.

Смазываем наши рогалики хорошо взбитым яйцом.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем 40 минут. Достаём!

Рогалики подрумянились. Выкладывем их для подачи к столу.

Готово!

Приятного аппетита!

И отдельное спасибо автору пряников из тыквы за идею такого замечательно тыквенного теста!