Рецепт: Постный пирог с какао и отрубями - на любой вкус

Ингредиенты:
мука пшеничная - 400 г;
сахар-песок - 300 г;
отруби овсяные - 30 г;
сода пищевая - 2 ч. ложки;
соль - 1 ч. ложка;
соевое молоко сухое - 2 ч. ложки;
масло растительное - 100 г;
вода - 400 мл;
уксус яблочный - 2 ст. ложки;
какао-порошок - 2 ст. ложки

Способ приготовления:

Выпечка - дело такое, у каждого свои вкусы, свои запросы, а тут ещё и пост. Вот и приходится придумывать разные варианты и вариации на тему "быстро, постно, вкусно". Может быть кому-то и пригодится.
Набор продуктов не очень сложный.

продукты

Просеиваем муку, всыпаем сахар, соевое молоко, соль и соду. Перемешиваем.

смешиваем сухие ингредиенты, кроме отрубей и какао

Отруби заливаем стаканом кипятка, перемешиваем и оставляем набухать, примерно на 20 - 25 минут. Они превратятся в кашицу. После этого добавляем в чашку к сухим продуктам.

запаренные отруби вливаем к сухим продуктам

Вливаем стакан воды (200 мл), растительное масло и уксус.

вливаем воду, растительное масло и уксус

Всё очень хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

всё хорошо перемешиваем

Половину теста выливаем в форму.

половину теста выливаем в форму

В оставшееся тесто всыпаем 2 столовые ложки какао и хорошо перемешиваем до однородного состояния.

добавляем какао и перемешиваем

Ложкой вливаем шоколадное тесто.

вливаем шоколадное тесто

Оставшееся тесто вливаем опять туда же "по кругу", чтобы оно проникало постепенно.

вливаем оставшееся тесто

Ставим в разогретую до 200 град. духовку на 60- 70 минут. Тесто с отрубями хотя и более рыхлое, но и более "тяжёлое". И вот такой пирог у нас получился.

готовый пирог

Немного охладив, переворачиваем на блюдо.

готовый пирог охлаждаем и переворачиваем на блюдо

Вот такие разные кусочки у нас получились - на любой вкус. Каждый выбирал по своему вкусу - кому-то нравится более шоколадные, а кому-то с белым тестом.

подаём пирог с чаем