Рецепт: Пряный сыр - "с розмарином"

Свежий розмарин является прекрасной добавкой к многим блюдам и намного лучше сухого розмарина передает вкус и аромат. Мой вариант закуски, отлично подходящей к любому застолью - это пряный сыр со свежим розмарином. Преимуществом этого блюда является возможность добавить в него любые специи, а в качестве сыра можно использовать любые твердые сорта, а так же сыр фета или, как я, обычный плавленый сырок.

Для начала режем сыр на кубики средних размеров. Должно получиться примерно то же, что и на фото.

Далее обрываем с ветки листы свежего розмарина. Если нет свежего или сушеного розмарина, то можно использовать специю "прованские травы".

Чеснок режем на тонкие пластины.

Измельчаем в ступке острый перец перец горшком.

Сыр аккуратно перемешиваем со специями, розмарином и чесноком. Делаем это так, чтобы не поломать сыр.

Складываем сыр в банку, заливаем оливковым маслом. Ставим в холодильник на один день.

После этого можно вынимать сыр и ставить на стол. Приятного аппетита!