Рецепт: Суп с фрикадельками и вермишелью - подходит для детей

Доброго времени суток!
Мой дебютный рецепт на этом сайте. И будет это любимый мною и моей семьёй суп с фрикадельками и вермишелью.
Фарш у меня заранее собственноручно приготовленный (в составе свинина и говядина).

Итак, режем картофель кубиками, лук мелко и морковь на крупной тёрке.

В кастрюлю наливаем 2 литра воды и ставим на сильный огонь, ждём когда закипит и туда бросаем лук, морковь, картофель (предварительно оставив немного моркови и лука для самих фрикаделек. Я варю этот суп в мультиварке Polaris.

Ну, а пока овощи закипаю сделаем фрикадельки.
В фарш добавляем немного моркови и лука, яйцо, солим по вкусу.

Формируем небольшие шарики (они и есть фрикадельки), панируем их в муке и опускаем в кипящую воду к овощам.

Ждём пока вода снова закипит и фрикадельки начнут всплывать. Пробуем бульон, солим по вкусу и перчим, если надо. Теперь самое время добавить вермишель-паутинку, 80-100 грамм, в зависимости от ваших предпочтений (погуще или наоборот Вы любите).

И снова дожидаемся, пока закипит и как только это случится кидаем лавровый листик и зелень, выключаем огонь и даём супчику настояться около 25 минут.

По истечению времени вермишель развариться, зелень и лавровый лист дадут аромат бульону.

Все к столу! Приятного аппетита!