Рецепт: Галета с яблоками и земляничным вареньем - просто и быстро к чаю

Всем доброго времени суток!

У меня в морозилке оставалось дрожжевое тесто. И так как из него уже ничего нельзя испечь пышного и красивого, решила сделать галету.
Для начинки взяла кисло-сладкие яблоки и земляничное варенье.
Конечно, лучше в начинке использовать сырые фрукты и ягоды, так как варенье немного подгорает, но вкус выпечки от этого не меняется.
В общем все ингредиенты приготовили, можно и приступать.

Для начала приготовим начинку.
Свежие яблоки промоем, очистим от кожуры.

Можно натереть на крупной терке, а можно порезать просто мелкими кусочками. Мне нравится именно кусочками, так меньше будет вытекать сок, если учесть, что вторым продуктам в начинке будет варенье.

Добавляем к нарезанным яблокам пять столовых ложек земляничного варенья. Желательно, чтобы были одни ягодки.

Варенье и кусочки яблок перемешаем.
Отставляем в сторону, пусть яблоки пропитываются земляничным сиропом.

Теперь займемся тестом.
Для начала хорошо вымесим в муке, так как у меня к тому же после разморозки оно стало немного влажным.

Разделим тесто на две части. Одну часть возьмем побольше, где-то около четырехсот граммов, из оставшейся части сделаем края галеты.
Из большей половины теста раскатываем круг по величине противня.

Из второго куска теста вырезаем кружочки, которые так же напоминают галетные печенья.

Укладываем тесто в форму и по краям прикрепляем маленькие кружочки.
Кружочки хорошо придавливаем к дну, так чтобы сок от начинки не вытекал за края будущей галеты.

На тесто укладываем начинку и разравниваем по всей площади.
Сок, который выделили яблоки, желательно не использовать, а то тесто размокнет и прилипнет к противню.
Я использовала стеклянный противень с тем условием, что даже если и будет пригорания сладкого сока, то галету можно будет изъять без труда и при том не сделать царапин на противне.

У меня оставался маленький кусочек теста и из него я сделала ненавязчивое украшение-цветочек.

Все готово, можно выпекать. Помещаем противень в духовку.
У меня электрическая духовка, так что включаю верхний и нижний обогрев, выставляю температуру 200 градусов и таймер на тридцать минут.
За выпечкой нужно посматривать, так как варенье все таки начинает подгорать уже где-то на двадцатой минуте, тогда просто уменьшите температуру.

Ну вот, ничего сложного. Варенье правда немного подгорело, но эти кусочки можно убрать.
Чтобы тесту придать мягкость, я смазала края галеты оливковым маслом.

Не стала убирать подгоревшие ягодки, а просто присыпала сахарной пудрой.
Галета готова, можно подавать к столу.
А мои гости уже на пороге, как раз во время и к чаепитию.

Так что, уж извиняйте, фото в разрезе нет. И так фотографировала готовое блюдо при гостях. Даже не знаю, что они обо мне подумали-сумасшедшая с галетой и фотоаппаратом.
Вот и все, всем приятного аппетита!