Рецепт: Домашний сыр - для завтрака

Для любителей сыра предлагаю простой рецепт домашнего сыра.
По рецепту вместо сметаны и кефира идёт 500 гр. творога. Но у меня дома творога не оказалось и я решила приготовить сыр из того что было)))
И так начинаем.
Берём все необходимые ингредиенты.

Молоко, кефир и сметану ставим на огонь.

Варим до тех пор пока наша масса не начнёт сворачиваться. (У меня на это ушло 40 минут).
Откидываем массу на друшлаг покрытым марлей и даем стечь сыворотке.

Масло растапливаем на плите добавляем яйцо и соду. Быстро и тщательно перемешиваем. (Фото нет, просто не успела сделать, потому что яйцо нужно быстро перемешать иначе оно сварится).
И вливаем нашу молочную массу. Варим минут 5-7.

Перекладываем в любую форму по Вашему желанию и даем остыть. После убрать в холодильник на 5-6 часов.

Приятного аппетита.