Добавить рецепт
Nadya72Россия, Тула
Репутация: +435Все рецепты автора: 40
Дата публикации: 2015-03-15
Рецепт понравился: 20 
Рецепт: Десерт "Красный бархат" - в стакане
Ингредиенты:
мука пшеничная - 350 гр.;
какао - 1,5 ст. л.;
сахар-песок - 1 стак.;
разрыхлитель теста - 2 ч. л.;
сода пищевая - 1 ч. л.;
кефир 3,2% - 280 мл.;
масло растительное - 250 мл.;
соль - 0,5 ч. л.;
яйца куриные - 3 шт.;
краситель пищевой красный - 2 ч. л.;
сыр творожный - 300 гр.;
масло сливочное - 150 гр.;
сахарная пудра - 100 гр.;
ванильный экстракт - 1 ч. л.;
малиновый сироп - 1 ст. л.;
коньяк - 1 ст.л.
Способ приготовления:
мука пшеничная - 350 гр.;
какао - 1,5 ст. л.;
сахар-песок - 1 стак.;
разрыхлитель теста - 2 ч. л.;
сода пищевая - 1 ч. л.;
кефир 3,2% - 280 мл.;
масло растительное - 250 мл.;
соль - 0,5 ч. л.;
яйца куриные - 3 шт.;
краситель пищевой красный - 2 ч. л.;
сыр творожный - 300 гр.;
масло сливочное - 150 гр.;
сахарная пудра - 100 гр.;
ванильный экстракт - 1 ч. л.;
малиновый сироп - 1 ст. л.;
коньяк - 1 ст.л.
Очень нежный и красивый бисквит, потрясающий крем, и все это предлагаю соединить в красивом и вкусном десерте. Многим наверно знаком знаменитый торт "Красный бархат", я же предлагаю необычную и интересную подачу. Рецептуру я чуть изменила под свой вкус.
Здесь продукты для бисквита.
Вообще то можно все сразу сложить в миску и перемешать, я же решила показать Вам подробнее.
Яйца слегка взбить с сахаром. Добавить кефир (или любой другой кисломолочный продукт)
Добавить соду, какао.
Добавить просеянную с разрыхлителем муку.
Перемешать и добавить ванильный экстракт.
Теперь добавить краситель, желательно использовать гелевый.
Перемешать и теперь добавляем растительное масло и взбиваем тесто минуты 3-4.
Я выпекала в двух формах 26 см. в диаметре, так как для десерта мне нужны не толстые коржи. Для торта лучше брать форму диаметром 18-20 см. и так же выпекать два коржа.
Выпекать минут 20 при 200 градусах. Коржи охладить.
Вот такой пористый и яркий бисквит получается.
Теперь сделаем крем и пропитку. Для них на потребуются такие продукты.
Взбиваем вместе творожный сыр, сливочное масло и сахарную пудру. я положила всего 100 гр. пудры, вы же регулируйте на свой вкус, можно класть больше.
Крем замечательный, прекрасно держит форму и не "плывет".
Для десерта я с помощью формочки для печенья вырезала круги.
Пропитала их. Для пропитки я смешала малиновый сироп, коньяк и 1 ст. л. воды.
Затем собираем десерт. в стаканы или красивые баночки выкладываем бисквит, перемежая его кремом.
Верх украшаем кремом и посыпаем крошками из обрезков бисквита.
Как вариант можно собрать вот такие пирожные, вырезать диски из бисквита, я каждый еще разрезала вдоль, пропитать их сиропом и промазать кремом. как я и говорила, крем прекрасно держит форму. Хранится он может до трех дней в холодильнике.
Здесь продукты для бисквита.
Вообще то можно все сразу сложить в миску и перемешать, я же решила показать Вам подробнее.
Яйца слегка взбить с сахаром. Добавить кефир (или любой другой кисломолочный продукт)
Добавить соду, какао.
Добавить просеянную с разрыхлителем муку.
Перемешать и добавить ванильный экстракт.
Теперь добавить краситель, желательно использовать гелевый.
Перемешать и теперь добавляем растительное масло и взбиваем тесто минуты 3-4.
Я выпекала в двух формах 26 см. в диаметре, так как для десерта мне нужны не толстые коржи. Для торта лучше брать форму диаметром 18-20 см. и так же выпекать два коржа.
Выпекать минут 20 при 200 градусах. Коржи охладить.
Вот такой пористый и яркий бисквит получается.
Теперь сделаем крем и пропитку. Для них на потребуются такие продукты.
Взбиваем вместе творожный сыр, сливочное масло и сахарную пудру. я положила всего 100 гр. пудры, вы же регулируйте на свой вкус, можно класть больше.
Крем замечательный, прекрасно держит форму и не "плывет".
Для десерта я с помощью формочки для печенья вырезала круги.
Пропитала их. Для пропитки я смешала малиновый сироп, коньяк и 1 ст. л. воды.
Затем собираем десерт. в стаканы или красивые баночки выкладываем бисквит, перемежая его кремом.
Верх украшаем кремом и посыпаем крошками из обрезков бисквита.
Как вариант можно собрать вот такие пирожные, вырезать диски из бисквита, я каждый еще разрезала вдоль, пропитать их сиропом и промазать кремом. как я и говорила, крем прекрасно держит форму. Хранится он может до трех дней в холодильнике.
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
