Рецепт: Ужин "Студенческий" - с маринованными помидорами

Я предлагаю вашему вниманию очень вкусный, ароматный и не сложный ужин. Продуктов на его приготовление уходит не много.

Я беру маринованные помидоры и выдавливаю из них почти всю жидкость. Использую в основном те помидоры которые лопнули при консервировании. С них легко снять кожицу и нарезать небольшими кусочками. Лук режу полукольцами.

Отправляю лук на сковороду с растительным маслом - 2 ст. л. Обжариваю его до золотистого цвета.

Добавляю измельченные помидоры, стараюсь, чтобы жидкости почти не было.

Все перемешиваю.

Зелень укропа измельчаю и отправляю в сковороду. В место укропа можно использовать любую другую зелень, какая больше нравится.

Вбиваю яйца. Слегка присаливаю.

Все хорошо перемешиваю, добавляю, если нужно соль, можно и добавить черного молотого перца. Снова перемешиваю и накрываю крышкой, чтобы яичная смесь стала «крутой».

Вот и готов наш ужин. Его можно кушать как горячим, так и в холодном виде. Он очень вкусный, сытный, сочный.
Приятного аппетита!