Рецепт: Сардельки индюшиные - очень нежные

Дала мне это рецепт кума. Очень простой, с малым содержанием ингредиентов. А вот результат! сардельки получились нежные, сочные, и так и таяли во рту! Начнем. У нас в магазине продают прессованное мясо индюка, из него- то я и буду готовить.

Размораживаем его. Пропускаем через мясорубку.

Добавляем молоко,

солим,

перчим по вкусу.

Хорошо вымешиваем

и оставляем отдохнуть на 40 минут в холодильник. Достаем. Мясо впитало в себя молоко и стало довольно- таки плотным. Берем пищевую пленку.

Можно высаживать сардельки с помощью кулинарного шприца или кулечка, я не стала мудрить и просто выкладывала ложкой.

Потом придавала форму, слегка покатывая колбаску. Завернула в пленку в несколько слоев- не жалейте- как минимум 3 слоя. У меня некоторые колбаски просто выскользнули из оболочки во время варки, что, впрочем их не испортило.

Кончики завязала узелком. Можно ниткой. Делайте туго, сардельки слегка увариваются. Укладываем в кипящую воду и варим 10 минут.

Из данного количества получилось 14 штучек. Достаем.

Вот они- те, что "разделись" во время варки )))Подаем с любимым гарниром!

Приятного аппетита!