Рецепт: Форель слабосоленая - Рецепт для "чайников"

Всем доброго времени суток!

В условиях кризиса учимся готовить деликатесы самостоятельно, в домашних условиях. Вот, например, сегодня расскажу Вам примитивный способ приготовить слабосолёную радужную форель. (В магазине такая стоит уже 1000 рублей за килограмм, а вот свежая всего 600, соль совсем недорогая).

Вот, собственно, рыбка. У меня была целая рыба, из которой я сделала вот такой кусочек. Важно, чтобы он был не очень толстый, чтобы рыбка равномерно просолилась.

Мы её предварительно хорошенько промываем и просушиваем салфетками, так, чтобы влаги совсем не оставалось, рыбка всё равно даст сок, который смешавшись с солю и будет рассолом.

Затем с обеих сторон обильно натираем солью, потом излишки соли просто легонько стряхнём. Если хотите силносолёную, то просто побольше присыпьте солью.

Укладываем в контейнер, плотно закрываем и оставляем при комнатной температуре на 5-6 часов, то есть на столько времени, которое необходимо, для растворения соли.

По истечению 5-6 часов убираем рыбку в холодильник, там она стоит ещё сутки и получается очень вкусная слабосолёная рыбка. Если хотите посолонее, то подождите двое суток, например. Рыбку можно кушать как самостоятелно, так и приготовив разные блюда, ролы, например.

Спасибо за внимание и приятного аппетита!