Рецепт: Куриный суп с рисом - Самый обыкновенный! Легко, просто и сытно!

База любого супа это бульон. У каждой хозяйки свой рецепт бульона и его способ приготовления. Я свой бульон обычно варю в мультиварке, бульон получается светлым, прозрачным и золотистым. Для бульона (3-4 литра) я использую: 1 куриный окорок; ст. ложку соли; 2шт лаврового листа; 2шт горошка.
В мультиварке обычно бульон варится 1 час 30 мин., после я даю ему настояться, иногда бульон варю с вечера. Достаю окорок, а бульон переливаю в обычную кастрюлю, для дальнейшей работы с ним.
Берем картофель, лук и морковку.

Дальше все легко и просто. Картофель нарезаем кубиками средней величины (хотя моя мама режет крупно, считаю, что это на любителя), лук мелко шинкую, морковь режу брусочками.

Далее засыпаем овощи в кипящий бульон. Через 10-15 мин наш бульон снова закипает, засыпаем рис (я предварительно промываю рис в теплой воде, если он весовой), хорошо помешиваем и накрываем крышкой. Добавляем соль и перец.

Тем временем подготавливаем зелень. В моем случае это: зеленый лук, петрушка и укроп.

Мелко нарезаю.

И разделываю куриный окорок,

который к этому времени успевает остыть. Я просто отделяю мясо от кости

и вместе с зеленью погружаю в кастрюлю.

Далее довожу суп до кипения, выключаю и добавляю 25-35 грамм сливочного масла, оставляю настаиваться на протяжении 30 мин.

Суп готов! Таким образом, если вы приготовите бульон заранее, то приготовление супа займет у вас 40 мин.) Приятного вам аппетита