Рецепт: Тонкие блинчики в мультиварке - какую сегодня хотите начинку?

Кому из нас в детстве мама или бабушка неговорили, что каждая женщина должна уметь печь блины?! Ко мне это неотносилось никак, каждый мой блин был комом, хотя спустя несколько лет и я научилась делать идеальные блинчики. Вот мой рецепт «семейного счастья».

1. Берем яйца (я предпочитаю домашние) разбиваем в миску,

добавляем сахар и перемешиваем до образования однородной массы.

Постепенно вводим муку и соль (советую муки брать грамм 300-350). Перемешиваем (получается густое тесто).

Вливаем молоко (можно прям с холодильника, можно комнатной температуры, пробовала и так, и так, эффект одинаковый, вкусно), я стараюсь вливать маленькими порциями (по 100 мл) так лучше растворяется мука. Аккуратно размешиваем до получения однородной массы. Если тесто на блины получилось слишком редким, добавьте одну или две столовых ложки муки.

Оставляем наше тесто на 20 мин.

Хочу сразу сказать, что начинка в эти блины подходит любая, как сладкая, так и грибная или мясная. Мы любим с клубничным джемом.

Вот наше тесто настоялось (советую неигнорировать это совет, когда наше тесто настоится отчетливо заметно, все ли комочки муки растворились). Включаем мультиварку в режим «Выпечка» и греем 2-3 мин. Смазываем дно сливочным маслом и аккуратно половником вливаем тесто (если вы налили неравномерно разровняйте быстро половничком или добавьте еще теста.

Только делать это надо быстро, тесто моментально зарумянивается). 5 минут и переворачиваем

И вот наш первый блинчик.

Один минус в готовке блинов в мультиварке, это время, которое занимает приготовление блинчиков. Один блинчик в среднем готовится 8-10 мин.

Конечно блинчики получаются один в один, не рвутся и смотрятся идеально. Поначалу (в момент первого приготовления) я психовала по поводу того, что не совсем удобно переворачивать (сейчас это легко у меня получается) и что так много времени занимает. Но поверьте, я каждое воскресенье готовлю дома блины в мультиварке и мое время остается свободным. В среднем из этих ингредиентов выходит 10-12 блинов.

Время приготовление: Тесто -30-40 мин, Блинчики 100-120 мин (при сильном нагреве мультиварки начинают готовиться быстрее 6 мин один блин)

Мой личный совет, когда готовите, поглядывайте на блинчики, они может и непригорают но могут подсохнуть очень сильно.

Приятного аппетита! Берегите себя и своих близких.

P.S. Пока писала рецептик, блины приготовились.
Мультиварка Vitek A-4203, мощность 1050 Вт