Рецепт: Котлеты рубленые из куриной грудки - котлетки с укропом

Эти котлетки безумно популярны во многих семьях- они готовятся быстро, больше времени занимает нарезка продуктов. А вкусные очень, нравятся и детям и взрослым. Впервые о них я услышала давно, но назывались они кодовым именем "Шницели по-министерски". Я так и запомнила и до сих пор пытаюсь делать не котлету-оладушек, а придавать массе вытянутую форму.

Для начала берется грудка, охлажденная. Если замороженная- то нужно разморозить, но желательно не до конца, так легче будет нарезать. Я брала и половинку грудки, едоков не так много.

Грудка режется мелкими кубиками примерно1x1см, я предпочитаю измельчать еще сильнее. Туда же нарезаю укроп, да побольше, побольше. Если нет свежего-можно добавить сушеного, тоже не жалея .

Посолить и поперчить по вкусу, добавить сметаны, или майонеза.

Всыпать муку и тщательно перемешать всю массу, она должна быть похожа на тесто на оладьи по консистенции.

На сковороде раскалить масло для жарки и в горячее масло выкладывать массу ложкой, как бы растаскивая ее по поверхности, придавая вытянутую форму.

Обжарили с одной стороны-перевернули, огонь можно убавить до среднего, за счет того, что лепешка тоненькая, котлеты хорошо пропекаются внутри. Крышкой не накрываю.

Получаются вкусные и сочные "котлетки"