Рецепт: Рубец говяжий - по-украински
Ингредиенты:
говяжий рубец - 300 гр.;
мука - 1 ст.л.;
масло сливочное - 1 ст.л.;
пшеничная крупа - 2 ст.л.;
сухари - 2 ст.л.;
морковь - 150 гр;
лук репчатый - 1 шт.;
зелень - по вкусу;
картофель - 2 шт.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт.
Способ приготовления:
говяжий рубец - 300 гр.;
мука - 1 ст.л.;
масло сливочное - 1 ст.л.;
пшеничная крупа - 2 ст.л.;
сухари - 2 ст.л.;
морковь - 150 гр;
лук репчатый - 1 шт.;
зелень - по вкусу;
картофель - 2 шт.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт.
Недавно увидела в продаже говяжий рубец. Заинтересовалась, что из него готовят. Нашла рецепт в современной украинской кухне. Приготовила. И вот теперь выношу на кулинарное обсуждение.
Говяжий рубец готовят по разному. Даже как основное блюдо на похмелье, наваристый бульон с говяжьего рубца. Уж почему так решили, объяснения не нашла.
Овощи перекладываем в кастрюлю, на оставшемся жиру поджариваем муку.
Раскладываем в формочки, посыпаем сухарями и растопленным маслом или сметаной. ставим в духовку на большой огонь запекаться.
Говяжий рубец готовят по разному. Даже как основное блюдо на похмелье, наваристый бульон с говяжьего рубца. Уж почему так решили, объяснения не нашла.
Овощи перекладываем в кастрюлю, на оставшемся жиру поджариваем муку.
Раскладываем в формочки, посыпаем сухарями и растопленным маслом или сметаной. ставим в духовку на большой огонь запекаться.
Время приготовления: 10 ч.

Ника-Клубника · 2015-03-19 12:16:20
Мне стыдно, но такое блюдо вижу и читаю о нем впервые ) ! Выглядит просто потрясно, обязательно попробую, так как думаю, что это очень вкусно ) !
ответить